ARROZ DE POLVO MOLHADO

ARROZ DE POLVO MOLHADO
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Receita de arroz de polvo molhadinho e muito bom

Dificuldade - Donas de Casa5 PessoasPreço Médio60 Min

Cá em casa adoramos arroz de polvo.
De vez em quando cá está este belo prato tão delicioso…
Utilizo sempre polvo congelado, pois encolhe menos.
O truque é comprar o polvo fresco e congelá-lo.
Quando o quisermos cozer, basta adicioná-lo congelado directamente na água a ferver, e normalmente o seu tamanho fica praticamente igual.

Arroz de polvo molhado

Prato arroz de polvo molhado

Ingredientes:

  • 1 polvo médio
  • 1 cebola
  • 25ml azeite
  • 2 dentes de alho
  • 2 tomates
  • arroz agulha
  • água qb
  • sal e pimenta qb
  • coentros qb

Modo de preparar o polvo

  1. Cozer o polvo num tacho com bastante água até que este fique bem tenrinho.
  2. Reservar a água da cozedura.
  3. Aquecer o azeite.
  4. Juntar a cebola, os alhos picados e salteá-los.
  5. Adicionar o tomate e refogar.
  6. Triturar com a ajuda de uma varinha mágica.
  7. Juntar o polvo cozido cortado em cubos, temperar a gosto e deixar cozinhar..
  8. Adicionar o arroz e a água que se reservou da cozedura do arroz. (Para um arroz malandrinho, cá em casa utilizo 3 medidas de água para 1 de arroz.)
  9. Deixar cozinhar o arroz.
  10. Polvilhar com coentros picados e servir.

Bom apetite…

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