Arroz com feijão e couves frescas do campo

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Preço Baixo4 PessoasReceita Arroz com feijão e CouvesDificuldade - Donas de CasaTempo 40 Min

Uma receita de arroz de feijão muito boa pois contém alguns ingredientes frescos do campo como couves ou cebolas. Quase uma receita vegetariana.

Arroz com feijão e Couves frescas do campo

Arroz com feijão e Couves frescas do campo

Ingredientes da Receita:

  • Meio chouriço
  • 1 Pacote de bacon aos quadradinhos
  • Meia dúzia de folhas de couve
  • Meia lata de tomates aos bocados
  • Polpa de tomate q.b.
  • Sal q.b.
  • Azeite
  • 1 Knorr
  • 1 Cenoura
  • Pimento Vermelho
  • 1 Lata das pequenas de feijão (vermelho ou branco, eu usei feijão branco cozido)
  • 2 chávenas de arroz
  • 1 Cebola média
  • 1 Folha de louro

Como preparar a receita?

  1. Primeiro num tacho pica-se a cebola, junta-se o azeite, louro, knorr, o tomate, pimento e põe-se tudo a refogar.
  2. Corta- se o chouriço aos bocadinhos e a cenoura ás rodelas ou aos quadrados como quiser.
  3. Tira-se o tronco á couve e corta-se a couve como se fosse para caldo verde mas mais grossa e junta-se á cenoura ao bacon e ao chouriço.
  4. Deixa-se refogar muito bem , depois acrescenta -se água, a polpa de tomate o feijão e o resto da couve, cenoura etc…
  5. Tempera-se de sal e quando começar a ferver deita-se o arroz e deixa-se cozer (não deixar cozer demasiado para não ficar seco o arroz) tem que ficar aguado se necessário acrescenta-se mais um pouco de água e convém provar novamente de sal antes de servir.
Bom apetite =)

 

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