Arroz Frio com Legumes e Atum

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4 Pessoas30 MinReceita de Arroz Frio com Legumes e AtumDificuldade - Donas de CasaPreço Baixo

Este prato de Arroz Frio com Legumes e Atum é super rápido de fazer, é uma refeição simples e colorida.

Arroz Frio com Legumes e Atum

Arroz Frio com Legumes e Atum

Ingredientes:

  • 250 g de ervilhas
  • 120 g de arroz
  • 150 g de tomate
  • Quatro ovos cozidos
  • 200 g de atum
  • Feijão-verde q.b. cozido
  • Alface, pimento, pepininhos q.b.
  • Couve-flor em vinagre q.b.
  • Azeite, pimenta e vinagre q.b.

Como preparar o Arroz Frio com Legumes e Atum:

  1. Coloque água a ferver com sal numa panela. Deite as ervilhas e o arroz. Deixe cozer durante quinze minutos, contados a partir do momento em que a água recomeçar a ferver.
  2. Escorra, passe por água fria e volte a escorrer.
  3. Depois de frios, ponha numa saladeira, acrescentando o feijão-verde, a alface, o pimento, os pepininhos, o tomate e a couve-flor, tudo cortado muito pequeno.
  4. Espalhe por cima o atum desfeito e os ovos cozidos, cortados em bocados muito pequenos.
  5. Tempere com azeite, vinagre e pimenta moída. Rectifique de sal e misture muito bem.
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