Bacalhau com cebolada e ovos

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4 PessoasReceita de Bacalhau com Cebolada e OvosPreço Médio60 MinDificuldade - Donas de Casa

Mais um prato de bacalhau! Já tinha feito uma receita de bacalhau com cebolada mais simples. Como já disse há 1001 maneiras e receitas de bacalhau, mas fazer o quê, é o peixe típico de Portugal, e então nesta época ainda mais?

Sou fã do fiel amigo! Uma versão mais elaborada do bacalhau á liberdade que também se pode chamar assim. Boa para ocasiões especiais, pois é um pouco mais requintado.

Bacalhau com cebolada e ovos

Ingredientes:

  • 1 embalagem de migas de bacalhau demolhadas
  • 1 cebola grande
  • 5 dentes de alho
  • 100g de bacon em tiras
  • ½ frasco de azeitonas em rodelas descaroçadas
  • 3 ovos
  • 1 pacote de 1kg de batatas congeladas pré-fritas ás rodelas
  • Azeite, sal e pimentão doce q.b.

Modo de preparação da receita de Bacalhau com ovos

  1.   Fritar as batatas de modo tradicional.
  2. Colocar um tacho com água e sal ao lume para cozer os ovos.
  3. Numa frigideira larga colocar a cebola em rodelas e os dentes de alho em rodelas.
  4. Regar de forma generosa com azeite e deixar cozinhar.
  5. Quando a cebola estiver transparente, juntar o Bacon e salpicar tudo com um pouco de pimentão doce.
  6. Deixar alourar.
  7. Juntar o bacalhau bem escorrido e envolver bem com o preparado anterior.
  8. Verificar e acertar o sal.
  9. Deixar cozinhar cerca de 5 minutos.
  10. Juntar as azeitonas e envolver.
  11. Colocar no fundo de uma travessa de servir e cobrir com as batatas fritas.
  12. Por cima distribuir os ovos fatiados.

Prato bacalhau com cebolada e ovosBom apetite 🙂

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