A Bela da Caldeirada com Safio

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4 Pessoas30 MinReceita de Caldeirada com SafioDificuldade - Donas de CasaPreço Médio

Uma bela caldeirada regada com um bom vinho. Esta caldeirada é uma refeição saborosa e leve. É um prato com poucas calorias mas com muitos minerais e vitaminas.

A Bela Caldeirada de Safio

A Bela Caldeirada de Safio

Ingredientes:

  • o,5 kg de safio
  • 0,5 kg de batatas
  • Um dente de alho
  • Uma cebola
  • Um copinho de vinho branco
  • Azeite e pimentão q.b.
  • Uma folha de louro

Como preparar a Bela da Caldeirada:

  1. Limpe e corte o safio às postas. descasque as batatas e corte-as às rodelas grossinhas.
  2. Aloure a cebola e o alho, finamente cortados, num tacho com azeite.
  3. Junte as batatas, acrescente as postas de safio e vá irando-as.
  4. Depois de sete minutos, coloque o louro. Deixe cozer mais cinco minutos e junte o vinho à caldeirada. Deixe cozer mais um pouco e retire do lume.
Pode acompanhar este prato com uns grelos cozidos.
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