Bolo de Cacau ou ColaCau com pepitas de chocolate

Bolo de Cacau ou ColaCau com pepitas de chocolate
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Bolo de Chocolate

Que bom que é o calor! Ok, eu gosto do calor mas suportar 35 ° á sombra, não dá vontade de cozinhar essas coisas e quase menos comer … então chuvoso e frio como o de hoje, convida a estar em casa e assar algo delicioso para servir-nos para o lanche ou almoço no dia seguinte.

Além disso, é feio e eu que o diga, mas tem sido tão agradável e uma alta crista de tal forma que quase poderia passar por quase um bolo, não acham?

Bolo de Chocolate e pepitas

Vamos á receita

INGREDIENTES

– 100g de chocolate ao leite (pode ser de até 150 g)
– 150g de açúcar (I 120gr)
– 40g de cacau puro (que eu fiz com essa quantidade e 20gr)
– Farinha 200g (com fermento incorporada)
– 4 ovos M ou 3  L
– 100g de manteiga
– 50g de Óleo vegetal (ou azeite)
– 100 g de leite
– 30-50gr pepitas de Chocolate

NOTAS:

* Com 100g de chocolate ao leite, 40g de cacau puro, 120g de açúcar, 100g de manteiga e o azeite e mais 50g de pepitas, fica um bolo húmido com um sabor intenso de chocolate e não muito doce. Perfeito.

* 150gr de Cola Cao, 150gr de açúcar, 20 gramas de cacau puro 65gr manteiga, o óleo e as pepitas de choco fica mais doce e suave do que a anterior, mas a textura não é tão molhado.

* 150g de Cola Cao,  40g de cacau puro, 120g açúcar, óleo e apenas um pouco mais de leite. Fica mais seco com muito sabor de chocolate pouco doce e com menos calorias.

Aqui você tem as versões que testamos em casa e deixo ao critério para decidirem a que testar.

Bolo de Chocolate e pepitas de cola cao

PREPARAÇÃO

Colocamos os ovos e o açúcar numa tigela grande de vidro e programar 25 segundos para vel. 4 para juntar bem.

Ovos com açucar e farinha

– Adicione a manteiga, óleo e leite cerca de 20 segundos para vel. 4.

Mistura

– Colocamos agora o Cola Cao, o cacau, farinha e fermento (caso a farinha não tenha fermento) a vel.3 alguns segundos

Juntar o Cola Cao

– Quando temos a massa bem misturada, adicione pepitas de chocolate e vel.3

Juntar as pepitas de chocolate

– Unte uma assadeira, se quiser alto como imagem de cerca de 20cm de diâmetro, se quiser mais suavemente sobre 23 centímetros ou 26 centímetros. Polvilhe sobre mais chips choco.

Pepitas de chocolate no chocolate

– Coza no forno pré-aquecido a 180 graus à mesma temperatura durante cerca de 20 minutos, descendo a temperatura a 160 graus e deixar cozer mais 20 minutos. Se o molde tem mais que você use cm de diâmetro, diminuir o tempo de cozimento.

Bolo cozido

Eu preciso de versionar a receita para fazer muffins, como eles vêm com que pompadour ser o leite!

Bolo de chocolate com pepitas

Vejam que molhado o corte é? Que bom que está

Bolo molhado de chocolate com pepitas
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One Response to Bolo de Cacau ou ColaCau com pepitas de chocolate

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