Carré de Cordeiro em ervas aromáticas

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Receita de Carré de Cordeiro

Preço MédioDificuldade - Donas de Casa4 Pessoas120 Min

Aqui tem uma receita simples de Carré de Cordeiro acompanhado com ervas aromáticas que poderá ser utilizada em uma ceia simples de Fim de Ano ou em uma ocasião especial.

Prato de Carré de Cordeiro

Ingredientes:

  • 800g de carré de cordeiro
  • 1 colher de sopa de alecrim picado
  • 2 colheres de sopa de hortelã picada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 40ml de vinho branco seco
  • Sal e pimenta do reino à gosto
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico

Modo de preparação:

  1. Corte o carré formando uns bifinhos com o osso.
  2. Faça uma marinada com todos os ingredientes e deixe por aproximadamente 1 hora.
  3. Leve uma frigideira grande ao fogo alto, coloque um pouco de azeite e frite os carrés 2 minutos de cada lado aproximadamente.
  4. Transfira os carrés para uma assadeira, cubra com a marinada e leve ao forno pré-aquecido à 180ºC por aproximadamente 5 minutos. Os carrés devem ser servidos ao ponto, caso contrário ficarão duros.
  5. Sirva acompanhado de um risoto e legumes. Para beber um Pinot Grigio.
Preparação Carré Cordeiro

Boas festas…

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