CHEESECAKE DE LIMÃO

CHEESECAKE DE LIMÃO
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Receita de Cheesecake de Limão

Esta receita foi enviada pela cozinheira Sandrine Alves Perestrelo

Ingredientes

  • 1 pacote de biscoito de maizena
  • 100 gr. de manteiga
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de requeijão cremoso
  • 1 pacote de gelatina sem sabor
  • 1/2 chávena de chá de sumo de limão
  • Raspa de limão para decorar.

PREPARAÇÃO DA MASSA:

  1. Triture os biscoitos no liquidificador até obter 1 farofa bem refinada.
  2. Adicione a manteiga à farofa de biscoitos até que a mistura fique homogénea.
  3. Forre fora com a massa e deixe no frigorífico enquanto prepara o recheio.

PREPARAÇÃO DO RECHEIO:

  1. Bata o creme de leite, o leite condensado e o requeijão no liquidificador.
  2. Depois de hidratar a gelatina, coloque-a para bater junto aos outros ingredientes.
  3. Adicione o sumo de limão aos poucos.

PREPARAÇÃO FINAL:

  1. Quando o recheio estiver bem batido com o aspecto de creme, retire a massa do frigorífico e cubra-a com o recheio.
  2. Coloque o cheesecake no congelador durante cerca de 2 horas de tempo.
  3. Quando a consistência do cheesecake estiver do seu agrado, ou seja, mais cremoso, decore com as raspas de limão por cima do cheesecake.
Bon apetit 🙂
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