Codornizes com Figos

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6 PessoasReceita de Codornizes com Figos50 MinPreço MédioDificuldade - Donas de Casa

Adoro figos e esta receita de codornizes com figos é saborosa e se nunca experimentou confeccionar codorniz por achar que não sabia o que fazer com esse tipo de ave, então aqui está uma maneira de as usar.

Codornizes com Figos

Codornizes com Figos

Ingredientes:

  • 6 Codornizes
  • 1 Limão
  • 1 Colher (de sopa) de sal
  • 6 Fatias fininhas de bacon
  • 2 Cebolas grandes
  • 300 g de cogumelos
  • 200 g de abóbora
  • 6 Figos secos macios
  • 3 Colheres (de sopa) de azeite
  • 1 Colher (de sopa) de vinagre
  • 750 g de batatas pequenas
  • Pimenta e tomilho q.b.

Como preparar as Codornizes com Figos:

  1. Ligue o forno a 180º C.
  2. Lave o limão e corte-o em seis gomos.
  3. Enrole cada uma das codornizes numa fatia de bacon, e enfie os gomos de limão também em cada uma delas.
  4. Coloque-as num tabuleiro de forno.
  5. Descasque as cebolas e corte-as em gomos finos.
  6. Limpe os cogumelos.
  7. Corte a abóbora aos cubos.
  8. Misture os legumes todos e junte-lhes os figos cortados ao meio.
  9. Coloque o preparado à volta das codornizes e regue com o azeite.
  10. Junte também no tabuleiro duas a três hastes de tomilho e borrife com o vinagre.
  11. Tape o tabuleiro com folha de alumínio e leve ao forno durante vinte e cinco minutos.
  12. Entretanto, coza as batatas em água temperada com sal.
  13. No fim dos vinte e cinco minutos, junte as batatas escorridas às codornizes, no tabuleiro, aumente a temperatura do forno para 200º C, e deixe cozinhar por mais dez minutos.
Bom Apetite!

 

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