Coelho Embriagado

Coelho Embriagado
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4 Pessoas60 MinReceita de Coelho AlcoolizadoDificuldade - Donas de CasaPreço Médio

Uma receita de Coelho Bêbado. O nome deste prato deixa toda a gente a rir. Neste prato, o coelho fica tenrinho e embebido num molho que é delicioso.

Coelho Bêbado

Coelho Bêbado

Ingredientes:

  • Um coelho (1,400 kg)
  • 0,5 dl de vinho tinto
  • Dois dentes de alho picados
  • Uma folha de louro
  • 1 dl de azeite
  • Uma cebola
  • Uma colher (de sopa) de polpa de tomate
  • Sal e pimenta q.b.
  • Um raminho de alecrim ou uma colher (de chá) de alecrim seco

Como preparar o Coelho Embriagado:

  1. Limpe o coelho, corte-o em pedaços e tempere-o com o vinho tinto, o alho picado, o louro, sal e pimenta. Deixe marinar umas horas ou de um dia para o outro.
  2. Num tacho, coloque o azeite e a cebola picada e leve ao lume. Quando estiver quente, junte o coelho escorrido e mexa até alourar sem deixar queimar.
  3. Junte, de seguida a polpa de tomate e a marinada. Deixe cozer e apurar, rectificando o sal.
  4. Sirva o coelho decorado com alecrim fresco ou polvilhado com uma colher (de chá) de alecrim seco.
Acompanhe com arroz branco seco. Bom Apetite!
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