Combinado de Frango com Legumes

Combinado de Frango com Legumes
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Receita de Combinado de Frango com Legumes

Posso garantir-vos que este combinado de frango com legumes ficou tão saboroso que foi um castigo parar de comer porque temos que ter cuidado com a linha, claro : ) Esta foi mais uma das minhas aventuras na cozinha para aproveitar umas sobras de frango assado. Experimentem… vão ver que não se arrependem e não é nada difícil de fazer.

Combinado de Frango com LegumesCombinado de Frango com Legumes

Ingredientes:

  • 1 Cebola cortada às rodelas
  • 1 Cenoura cortada às rodelas
  • 4 Colheres (de sopa) de ervilhas
  • 3 Colheres (de sopa) de salsa picada
  • Sobras de frango desfiado
  • 1 Chávena cheia de repolho cortado em juliana
  • 1 Folha de louro
  • 4 Colheres (de sopa) de polpa de tomate
  • 1/2 pimento vermelho cortado às tiras
  • 1/2 Cubo maggi
  • 1 Base de massa quebrada de compra
  • 2 a 3 Chávenas de água quente
  • Alho moído e sal q.b.
  • Azeite q.b.

Como preparar o Combinado de Frango e Legumes:

  1. Comece por colocar num tacho o azeite, apenas a cobrir o fundo e leve ao lume.
  2. Coloque a massa folhada à temperatura ambiente.
  3. Junte a cebola, as cenouras, o pimento, a folha de louro e o cubo maggi. Deixe fritar tudo um pouco mas vá mexendo.
  4. De seguida junte a água, a polpa de tomate, o repolho e tempere com sal e alho moído.
  5. Quando começar a ferver junte as ervilhas e o frango. Mexa de vez em quando, e deixe cozinhar entre 10 a 15 minutos, verificando sempre se tem água para que não queime. O refogado tem que ficar com molho para que não fique seco quando for ao forno.
  6. Desenrole a massa folhada e coloque-a por cima de um tabuleiro que deve estar untado com manteiga. Pique-a com um garfo. Verta sobre o meio, o preparado e cubra-o com a massa folhada que sobra dos lados.
  7.  Leve ao forno cerca de 30 a 35 minutos.
Sirva acompanhado de uma saladinha a seu gosto!
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