Creme de Ervilhas

Creme de Ervilhas
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4 PessoasTempo 35 MinReceita de Creme de ErvilhasDificuldade - Donas de CasaPreço Baixo

Esta é uma sopa que se torna num creme aveludado e enriquecido com pedaços de massa e algumas ervilhas. Há várias maneiras de confeccionar uma sopa e esta é mais uma delas. E não se esqueça, usando a sua cozinha para novas experiências também aprende e experimenta novos sabores.

Creme de Ervilhas

Creme de Ervilhas

Ingredientes:

  • Duas cebolas
  • Dois dentes de alho
  • Duas colheres de sopa de azeite
  • 500 g de batatas
  • Um alho francês
  • 1,2 l de água
  • Um raminho de hortelã
  • 500 g de ervilhas
  • 50 g de esparguete
  • Sal q.b.

Como preparar o Creme de Ervilhas:

  1. Descasque as cebolas e os dentes de alho e corte em pedaços. Refogue no azeite e junte-lhes as batatas, descascadas e cortadas de igual forma e o alho francês, devidamente arranjado. Tempere com sal e junte a água e a hortelã.
  2. Deixe cozer por cerca de dez minutos. Acrescente, depois os 400 g de ervilhas e coza por mais dez minutos. Remova do calor, elimine a hortelã e triture a sopa.
  3. Leve de novo ao lume e misture-lhe as restantes ervilhas e o esparguete, partido em pedaços. Coza por dez minutos. Rectifique os temperos e sirva.
Se quiser tornar este creme ainda mais aveludado, não acrescente a massa e triture a sopa toda. Bom apetite 🙂

 

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