Esparguete com Azeitonas

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4 Pessoas60 MinReceita de Esparguete com AzeitonasDificuldade - Donas de CasaPreço Baixo

O bom aspecto que este prato de Esparguete com Azeitonas tem vai deixar-vos com vontade de voltar a fazer esta receita mais vezes, e depois de provarem vão ver como é apetitosa.

Esparguete com Azeitonas

Esparguete com Azeitonas

Ingredientes:

  • 400 g de esparguete
  • Uma lata de 0,5 kg de polpa de tomate
  • Duas cebolas
  • 150 g de carne picada de porco
  • 100 g de azeitonas verdes sem caroço
  • Um bocadinho de pimento picante
  • Um copinho de xerez seco ou vinho do porto
  • Uma folha de louro
  • 75 g de queijo ralado
  • Um dente de alho
  • Sal e pimenta q.b.

Como preparar a Esparguete com Azeitonas:

  1. Aqueça numa frigideira um pouco de azeite e aloure a cebola e o dente de alho, cortados muito pequenos. Quando começar a tomar cor, junte a carne picada. Deixe alourar e, a seguir, regue com o vinho.
  2. Mexa e junte o tomate, e o bocadinho de pimento. Tempere com sal e pimenta e coza em lume brando, uns vinte minutos, mexendo de vez em quando. Quando estiver no ponto, retire o pimento picante.
  3. Ponha numa panela água abundante com um pouco de azeite e a folha de louro. Leve ao lume.
  4. Quando estiver a ferver, acrescente o esparguete e coza entre quinze a vinte minutos.
  5. Escorra bem, retire o louro e coloque numa travessa, misturando bem com as azeitonas cortadas aos bocadinhos, o molho de tomate e a carne.
  6. Sirva logo de seguida acompanhado com queijo ralado.
Saboreie cada garfada deste prato.
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