Esparregado de Nabiças

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Este é um acompanhamento ao qual eu não resisto. Nem todas as pessoas gostam mas é uma boa maneira de comer legumes. Este é esparregado de nabiças mas também pode fazer de espinafres. É muito bom para acompanhar um belo assado de carne. É fácil e rápido de fazer. Experimente e vai ver que gosta.
Esparregado de Nabiças

 Ingredientes:

  • Um molho de nabiças
  • 2 colheres (de sopa) de leite
  • 2 colheres (de sopa) de farinha
  • 1 esguicho de vinagre
  • 2 dentes de alho
  • Sal q.b
  • Azeite q.b.

Como preparar o Esparregado de Nabiças:

  1. Coloque as nabiças, depois de bem lavadas, numa panela com água e sal a cozer entre cinco a dez minutos.
  2. Depois de cozidas, escorra-as e rale-as com a varinha mágica.
  3. Num tacho coloque azeite, leve ao lume. Coloque os alhos e deixe-os alourar.
  4. Depois de estarem lourinhos, retire-os e coloque as nabiças no mesmo tacho e vá mexendo.
  5. Junte então a farinha e envolva bem.
  6. Junte o leite, mexa e de seguida junte um esguicho de vinagre. Mexa um pouco e está pronto a servir.

Experimente e vai ver que até os mais novos vão pedir para voltar a fazer este acompanhamento.

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