Favas da Horta com Entrecosto

Favas da Horta com Entrecosto
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Receita de Favas da Horta com Entrecosto4 Pessoas                      Dificuldade - Donas de Casa  Preço Médio60 Min

As favas são um produto muito utilizado em Portugal e todo o bom português gosta de umas favas guisadas e até na sopa. Estas favas da horta com entrecosto vão fazer as suas delícias.

Favas da Horta com Entrecosto

Favas da Horta com Entrecosto

Ingredientes:

  • 1 kg de entrecosto
  • 2 colheres (de sopa) de massa de pimentão
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 300 g de favas
  • 700 g de batata
  • 0,5 dl de azeite
  • 1 dl de vinho branco
  • Sal e pimenta q.b.

Como preparar as Favas da Horta com Entrecosto:

  1. Corte a carne em pedaços mais pequenos. Tempere-os com a massa de pimentão, os alhos picados, e o louro. Deixe marinar por duas horas.
  2. Entretanto, coza as favas em água abundante. Deixe-as arrefecer um pouco, retire-lhes a pele e reserve.
  3. Descasque as batatas e corte-as aos quartos. Coza-as em água abundante, temperada com sal e pimenta.
  4. Passadas as duas horas, escorra a carne da marinada e aloure-a no azeite.
  5. Regue-a com o vinho e deixe que este evapore.
  6. Envolva-lhes as favas, as batatas e deixe apurar.
Sirva bem quentinho. E se deixar a carne a marinar de um dia para o outro, ficará ainda melhor :)

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