Ingredientes:

• 320 gramas de abóbora
• 280 gramas de açúcar
• 1 pau de canela

Preparar o doce de abóbora:

1. Comece por cortar a abóbora em pedaços pequenos. Eu cortei-a aos cubinhos bem finos. Coloque num tacho.
2. Por cima coloque o açúcar e o pau de canela. Leve ao lume.
3. Quando ferver reduza para lume brando e vá mexendo de vez em quando. Normalmente é preciso reduzir a puré quando a abóbora já se encontra quase desfeita mas eu não precisei. talvez tenha sido por cortá-la muito pequena.
4. Quando vir que já parece quase uma espécie de puré, retire umas colheres para um prato e passe a colher no meio. se ficar uma estrada, o doce está pronto.
5. Depois é só retirar o pau de canela e colocar em frascos.

Eu cortei um pouco no açúcar mas ainda podem cortar mais pois ainda fica um pouco doce. Para quando quiserem fazer em quantidades maiores é só pesarem a abóbora já descascada e sem pevides e colocarem quase a mesma medida de açúcar, ou seja, há quem coloque a mesma medida mas como acho que fica muito doce coloque menos.

Doces momentos

Ingredientes:

• 400 gramas de carne de bovino picada
• 200 gramas de massa espiral tricolor
• 1 ou 2 cenouras (depende do tamanho) cortadas aos cubos
• 3 colheres (de sopa) de polpa de tomate
• 1 cebola picada
• 1 folha de louro
• 125 gramas de queijo ralado
• 1 cubo maggi
• Alho moído q.b.
• Piri-piri q.b.
• Azeite e sal q.b.
• Água quente
• 1 colher (de sopa) de vinho branco

Como preparar a massa com carne gratinada:

1. Leve um tacho ao lume com azeite e a cebola picada. Deixe alourar um pouco e junte a cenoura previamente cortada aos cubos. Vá mexendo e deixe alourar mais um pouco.
2. Depois junte a carne picada e o cubo maggi. Envolva tudo muito bem para que a carne fique o mais solta possível.
3. Junte então um pouco de água quente, a folha de louro, alho moído e sal a seu gosto.
4. Quando começar a ferver junte o vinho branco, a polpa de tomate e o piri-piri conforme gostar de mais ou menos picante. Mexa bem e deixe cozinhar aproximadamente 15 a 20 minutos. Vá verificando a água e vá mexendo.
5. Entretanto coloque um pouco de água temperada com sal a ferver para cozer a massa. Quando ferver junte a massa e vá mexendo de vez em quando com um garfo para a massa não colar. deixe cozinhar 10 minutos. depois é só escorrê-la.
6. Note que a carne deve ficar com molho e não seca para que a massa depois quando for ao forno fique molhadinha.
7. Polvilhe o fundo de um pirex com queijo ralado.
8. Coloque uma camada de carne, uma de massa, outra de carne e polvilhe com queijo ralado. Volte a repetir esta operação mais uma vez. Polvilhe o topo com bastante queijo e leve a gratinar ao forno médio.

Deve colocar a carne com todo o molho pois assim vai evitar que a massa fique seca.

Bom Apetite

  Ingredientes:

• 1 Costeleta de vitela ( cortada de maneira a dar para dois)
• 1 cebola
• 1 folha de louro
• 2 batatas grandes cortadas em quatro
• 3 copos de água quente
• 3 colheres (de sopa) de vinho branco
• 100 g de feijão verde
• Metade de um chouriço à escolha
• 1 colher (de sopa) de bacon aos cubos
• Sal e pimenta q.b.
• Azeite q.b.
• Pimentão doce q.b.
• Alho moído q.b.

Como preparar o Ensopado de Batata:

1. Cubra o fundo de um tacho com azeite e coloque nele a cebola cortada às rodelas. Deixe refogar um pouco mexendo.
2. De seguida, junte a carne de vitela,e o chouriço, que deve estar partida em pedaços mais pequenos.
3. Tempere com o alho, o pimentão doce, sal e pimenta, junte a folha de louro e vá mexendo a carne para que esta frite um pouco no azeite e ganhe um pouco de cor.
4. Depois junte um copo de água quente, o bacon e o feijão verde (cortado ao meio e em pedaços mais pequenos). Quando ferver junte o vinho.
5. Deixe cozinhar em lume brando, e vá mexendo de vez em quando e verificando a água. Vá juntando mais quando necessário.
6. Entretanto, lave as batatas, corte-as em quatro e leve-as a cozer em água temperada com sal.
7. Quando a carne estiver bem tenrinha, cerca de 30 a 40 minutos em lume brando porque a vitela não se quer muito dura, escorra as batatas que já devem estar cozidas e junte-as imediatamente ao preparado de carne.
8. Envolva tudo bem e deixe cozinhar mais dois minutos para que as batatas ganhem o sabor do molho.
9. Retire do lume e sirva de imediato.

Ficou uma delícia e rápido de fazer. Experimentem. Aqui fica a foto da comidinha já no prato pronta a ser testada.

 Ingredientes:

• Um molho de nabiças
• 2 colheres (de sopa) de leite
• 2 colheres (de sopa) de farinha
• 1 esguicho de vinagre
• 2 dentes de alho
• Sal q.b
• Azeite q.b.

Como preparar o Esparregado de Nabiças:

1. Coloque as nabiças, depois de bem lavadas, numa panela com água e sal a cozer entre cinco a dez minutos.
2. Depois de cozidas, escorra-as e rale-as com a varinha mágica.
3. Num tacho coloque azeite, leve ao lume. Coloque os alhos e deixe-os alourar.
4. Depois de estarem lourinhos, retire-os e coloque as nabiças no mesmo tacho e vá mexendo.
5. Junte então a farinha e envolva bem.
6. Junte o leite, mexa e de seguida junte um esguicho de vinagre. Mexa um pouco e está pronto a servir.

Experimente e vai ver que até os mais novos vão pedir para voltar a fazer este acompanhamento.

Quantas vezes já pensamos “Faço isto amanhã. Hoje já não posso mais.” E, por fazermos isso às vezes não quer dizer que somos más donas de casa e desorganizadas. O que não pode acontecer é fazermos disso um hábito porque aí sim as coisas vão descontrolar-se.

Ao mantermos a nossa casa minimamente organizada e limpa, não teremos de passar horas à procura das coisas e a perdermos a paciência porque não as encontramos. Em casa tudo tem que ter um sítio certo, o elástico do cabelo, as faturas das contas para pagar e as pagas. assim, usamos, voltamos a colocar no lugar e quando voltarmos a precisar sabemos onde ir sem perder muito tempo.

Hoje em dia, o tempo é precioso e se mantivermos a nossa casa organizada, a nossa vida vai estar facilitada e vamos ter mais tempo para relaxar, estar com a nossa família. Primeiro temos que saber que a nossa casa é o nosso refúgio, nosso e da nossa família. Alguém , um dia disse-me que a casa é para nós vivermos não para estar constantemente embelezada sem podermos tocar em nada com medo que se suje. A alegria da casa é a nossa família e para ser alegre todos vão correr, brincar, desarrumar e é assim que deve ser desde que depois, todos saibam que a família também é entreajuda e na hora de arrumar todos contam.

Não sejamos fanáticas das limpezas, porque isso faz-nos mal, faz-nos andar irritadas e faz-nos perder momentos que nos vamos arrepender. Mas também não sejamos mulheres que não se interessam pela organização. Então aqui ficam dez dicas para começar esta nova fase e ser mais feliz.

10 Dicas para organizar a sua casa:

1. Se tem coisas velhas em casa ou estragadas, deite-as fora. É lixo e só está a roubar-lhe espaço para outras coisas.
2. Se um espaço estiver bem dividido melhor aproveitado será. Por isso, use as caixas. As caixas de sapatos são algo que temos sempre por casa e que podem dar uma grande ajuda na hora de organizar dentro dos armários, dos guarda-fatos. Desta maneira, os objetos não andarão espalhados pelas prateleiras.
3. Se comprou coisas novas, casacos, revistas, calçado então não amontoe com as coisas velhas. se já não as usa e comprou novas, doe-as ou se não servirem para outra pessoa, desfaça-se delas.
4. Tenha uma agenda pessoal. Com a azáfama do dia-a-dia é muito fácil esquecer aniversários ou outras datas importantes ou mesmo tarefas diárias. Com uma agenda tudo se torna mais fácil.
5. Se tem peças em casa que não gosta como por exemplo, uma jarra, mas foram dadas por alguém da família, tire uma foto para recordação e dê a peça a outra pessoa que goste da mesma.
6. Faça a cama. Nunca saia de casa com a cama por fazer porque uma cama feita é 70% d quarto arrumado.
7. Não acumule louça para lavar. Se apenas tem um prato ou uma colher, lave pois vai evitar que a louça se acumule e, depois a tarefa será mais difícil.
8. Reserve, no mínimo, duas horas por semana para limpar a casa – limpar o pó, aspirar, lavar o chão, limpar o WC e a cozinha. Depois durante a semana é só ir mantendo. vai ver como a casa se torna mais limpa.
9. Família unida na brincadeira, família unida na arrumação. Entregue tarefas a cada membro. Se todos cumprirem, facilita a vida em família.
10. Guarde uns minutinhos do dia, pegue numa folha de papel e escreva as tarefas que pretende fazer no dia a seguir. Por exemplo, planeie de antecedência o que vai fazer de almoço ou jantar. No dia a seguir tudo será mais fácil.

Faça tudo com um sorriso e as tarefas vão tornar-se mais fáceis de completar. Organizar a casa é amar a sua família. E todos juntos será mais fácil.

Fonte: Revista Mulher Criativa

 Ingredientes:

• 2 ou 3 tentáculos (dependendo do tamanho)
• 1 cenoura às rodelas
• 1 tomate maduro
• 5 rodelas de chouriço
• 1 cebola
• 1 folha de louro
• Cebola picada q.b.
• Massa q.b. 
• sal q.b.
• 3 colheres de sopa de cerveja
• Azeite q.b.
• Repolho cortado em juliana (opcional)

Como preparar a massada de tentáculos:

1. Comece por colocar os tentáculos numa panela com água até cobri-los. Junte sal, uma cebola e a folha de loureiro e leve ao lume para cozer. Deixe cozer pelo menos entre 30 a 40 minutos.
2. Quando os tentáculos estiverem cozidos, retire-os da panela, corte-os às rodelas e reserve a água.
3. Num tacho à parte, coloque um pouco de azeite e a cebola picada. Deixe refogar um pouco. Pode juntar um pouco de alho picado se quiser.
4. De seguida, junte o tomate já lavado e partido em pedaços pequenos e a cenoura cortada em rodelas. Deixe cozinhar um pouco e, se necessário junte um pouco de água quente.
5. Acrescente, então o chouriço, as rodelas dos tentáculos e deixe refogar e ganhar sabor. Conforme o refogado for precisando de água, vá-lhe juntando a água de cozer os tentáculos.
6. Adicione as colheres de sopa de cerveja e vá mexendo. Deixe cozinhar uns 15 a 20 minutos.
7. Depois, junte a massa que desejar no tacho. Coloque a água de cozedura dos tentáculos por cima ( se já não tiver desta água, coloque água quente) até cobrir a massa. Envolva bem.
8. Quando começar a ferver junte o repolho, envolva bem e deixe cozinhar uns 10 minutos.

Esta massa ficou deliciosa e com um molho onde o pão mergulhou várias vezes Normalmente usaria vinho branco mas como só tinha cerveja em casa, foi o que usei e deu um bom sabor.

Bom Apetite

Ingredientes:

• 200 g de farinha
• 200 g de açúcar
• 150 g de manteiga
• 4 ovos
• 125 g de chocolate em pó
• 1 colher de chá de fermento em pó

Como preparar o Bolo de Mármore:

1. Comece por misturar muito bem a manteiga com o açúcar até obter um creme.
   
2. De seguida, vá adicionando os ovos, um a um, nunca parando de mexer.
3. Depois junte a farinha e o fermento e envolva tudo muito bem.
4. Unte uma forma, sem buraco, com manteiga e polvilhe com farinha.
5. Divida a massa em duas partes iguais. Numa das partes misture bem o chocolate.
6. Depois é só colocar na forma por camadas ou conforme quiser. Fui colocando um pouco de massa sem chocolate e depois com chocolate, assim por diante até acabar a massa.
7. Leve ao forno em lume médio. Quando estiver cozido faça o teste do palito.

O bolo fica delicioso e é tão rápido de fazer. Desapareceu muito rápido e quando se prova a primeira fatia torna-se viciante. Experimente e diga-nos como ficou. Deixo aqui mais uma foto para verem como ficou por dentro. Não ficou bem marmoreado mas ficou bem bom.

Bolo de mármore é um bolo que tem percorrido várias gerações. É uma iguaria que fica bem em qualquer mesa, em qualquer altura do ano. Mas, na minha opinião, a melhor altura mesmo, é no inverno porque este bolo tem de ser saboreado com uma chávena de café quentinha ou um chá. Foi pena me ter esquecido de tirar uma foto a uma fatia, para verem como estava por dentro mas posso dizer-vos que o bolo desapareceu num piscar de olhos.

Ingredientes:

• 260 gramas de manteiga
• 290 gramas de açúcar
• 6 gemas
• 6 claras
• 280 gramas de farinha
• 1 colher (de chá) de fermento
• 80 gramas de chocolate em pó
• 2 colheres (de sopa) de leite morno
• manteiga para untar a forma

Como preparar:

1. Comece por ligar o forno a 180º C.
2. Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme.
3. De seguida, junte as gemas, uma a uma, sem parar de bater.
4. Bata as claras em castelo e reserve-as.
5. Depois, peneire a farinha com o fermento e envolva no creme anterior. Vá alternando com as claras em castelo. Envolva tudo muito bem.
6. Unte uma forma de buraco com manteiga.
7. Verta o preparado na forma, reservando um pouco para misturar com o chocolate.
8. Envolva o chocolate e o leite no preparado que reservou. Misture muito bem.
9. Logo de seguida coloque essa massa por cima da massa que já tem na forma.
10. Leve ao forno aproximadamente 40 minutos.

Desenforme o bolo apenas quando estiver morno. Sirva acompanhado com um café com leite e delicie-se

Endro ou Dill

Vamos então ao que interessa, preparar a receita de salmão marinado com esta erva aromática

INGREDIENTES

Compre um pedaço de salmão grande, eu levei a parte superior, e pedi ao peixeiro para retirar essa parte da espinha dorsal e lateral. Uma metade foi de cerca de 750gr. Uma vez limpos.

• 3 xícaras grandes de sal grosso
• 1 copo grande de açúcar
• Endro fresco
• 1 colher de chá de pimenta
• Gin

ELABORAÇÃO DA RECEITA

1. Limpar o Salmão com água.
2. Com umas pinças retire todas as espinhas do salmão.
3. Seque com papel absorvente e reserve.
4. Numa tigela, prepare a mistura de açúcar, sal e pimenta.
5. Cubra com o salmão pele, tocando a base.
6. Cortar o endro muito pequeno. É importante não esmagar, então use uma faca afiada. Se o risco esmaga-lhe um toque de verde ao salmão não é agradável.
7. Coloque o endro sobre o salmão.
8. Adicione o restante da preparação de açúcar e sal e cobri-lo bem em qualquer lugar.
9. Incorporar um pouco de gin na área onde temos o Salmão, cerca de metade de um copo de água pequeno.
10. Cubra com tampa e deixe Tuper no frigorífico durante 4 dias. Mais parece excessivo, a ser ressecado.
11. No dia 4, vamos removê-lo e passá-lo debaixo da torneira através da remoção de todo o sal que tem. Vai secar bem com toalhas de papel e você pode começar cortando a finamente.
12. O primeiro vai sair um pouco seco, mas rapidamente cortes como na foto.
13. Para manter tenho posto a em filme plástico e geladeira.

Outra opção pode ser congelado em vários pedaços.

Ingredientes:

• 2 xícaras de chá de puré de castanhas cozidas
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (medida)
• 1 colher de café de canela
• 5 gemas
• 3 ovos
• 125 g de açúcar para a calda

Como preparar:

1. Com o açúcar prepare um caramelo claro e forre com ele o interior de uma forma.
2. No liquidificador bata o leite condensado com o puré de castanhas, o leite, a canela, os ovos e as gemas, e deite na forma.
3. Leve a cozer, cerca de 40 minutos em forno médio, verifique se está cozido espetando um palito, retire e deixe esfriar.

Ø As francesinhas nasceram no Porto no restaurante “A Regaleira”, na Rua do Bonjardim, na década de sessenta, pela mão de um emigrante, o Sr. Daniel David Silva, regressado de França;

Ø A partir do croque-monsieur (especialidade típica nos cafés franceses), inventou esta fantástica iguaria;

Ø Este “iluminado”, ajustou certos ingredientes ao paladar e à cultura gastronómica das gentes do Porto, produzindo o “tal” molho, que é a alma deste petisco;

Ø Transformou algo “simples” e sem expressão,em algo com vida, alma e identidade, cuja degustação não deixa nenhum mortal
indiferente.

INGREDIENTES Francesinha (individual):

Ø 2 – Fatias de pão de forma;
Ø 3 – Fatias de fiambre;
Ø 7 – Fatias de queijo;
Ø 1 – Linguiça;
Ø 2 – Fatias de paio;
Ø 1 – Bife 150g a 200g.

Para o Molho (4 pessoas):

Ø 1 – Sopa de marisco;
Ø 1 – Sopa de rabo de boi;
Ø 3 – Cebolas médias;
Ø 6 – Dentes de alho;
Ø 2 – Folhas de louro
Ø Salsa q.b.;
Ø Azeite q.b.;
Ø Sal q.b.;
Ø Piri-piri q.b.;
Ø Farinha tipo ”Maizena” para engrossar q.b.;
Ø 2 – Colheres de sopa de polpa de tomate;
Ø 1 – Cerveja;
Ø 1 – Cálice de brandy, ou whisky ou água ardente;
Ø 1 – Cálice de vinho do Porto;
Ø 1 – Copo de vinho branco (maduro ou verde).

SEGREDOS DO MOLHO

Ø Efectivamente, o principal segredo da Francesinha, está na confecção do molho;
Ø A proporcionalidade quantitativa das diversas bebidas (cerveja, espirituosas, vinho do Porto, vinho de mesa, entre outras), que compõem o molho afecta a maior ou menor “acidez ou doçura” do mesmo, bem como o paladar final. 8

PREPARAÇÃO E CONFECÇÃO Francesinha – da base para o topo:

Ø Fatia de pão de forma (1 uni.);
Ø Fiambre (1 uni.) + queijo (1 uni.);
Ø Paio (1 uni.);
Ø Bife (1 uni.);
Ø Fiambre (1 uni.) + Queijo (1 uni.) + Paio (1 uni.);
Ø Linguiça aberta (1 uni.);
Ø Fatia de pão de forma (1 uni.);
Ø Queijo (5 uni.);
ü Depois de colocado o queijo, levar ao forno para que
este derreta e gratine!
ü Nota: Preferencialmente, grelhar a linguiça e o bife. 9

PREPARAÇÃO E CONFECÇÃO do Molho:

1. Colocar num tacho o azeite, os alhos picados, a cebola picada, as folhas de loureiro, sal e salsa;
2. Deixar refogar, acrescentando um pouco de água e mexendo de vez em quando;
3. Quando começar a alourar, adicionar a cerveja, a polpa de tomate, o piri-piri, as bebidas espirituosas, o vinho do
Porto, o vinho de mesa;
4. Deixar ferver aproximadamente 10 minutos, mexendo de vez em quando;
5. Retirar as folha de loureiro;
6. Ralar tudo muito bem com a varinha mágica;
7. Preparar as sopas, de marisco e rabo de boi, separadamente e de forma individual, (demora cerca de 15 minutos);
8. Acrescentar as sopas ao “molho” principal (estrugido);
9. Ralar novamente com a varinha (cerca de 2 minutos);
10. De forma a apurar, deixar ferver 10 minutos, mexendo continuamente e servir bem quente;
11. Se necessário, engrossar o molho com farinha tipo “Maizena”.

PREPARAÇÃO E CONFECÇÃO

Originalmente, a francesinha era servida de forma simples, todavia, actualmente é, ou pode ser, servida e/ou acompanhada por:
Ø Ovo frito;

Ø Batata frita;

Ø Lagostim ;

Ø A bebida que melhor representa e acompanha esta fabulosa e distinta iguaria Portuense, é a cerveja!

NA ROTA DO TURISMO

Ø Saborear uma francesinha é uma dessas ”obrigações” sempre que se vem à Invicta;
Ø As francesinhas já são um dos postais mais genuínos da cidade;
Ø O maior restaurante instalado na cidade do Porto, funciona durante o Festival Anual da Francesinha, reunindo dezenas de restaurantes da cidade especialistas neste prato. Este evento atrai milhares de pessoas;

Ø A francesinha, já é indissociável do “Património” da Cidade do Porto.

Ingredientes (2-3 pessoas)

• 1 kg  mexilhões limpos
• 100g cebolas, descascadas e cortadas em quartos
• Dentes de alho q.b.
• Folhas de louro q.b.
• 100 g de tomate descascado
• 1/2 xícara de vinho branco
• 1 colher de sopa de pão ralado
• 40 g de azeite
• Uma pitada de sal
• Salsa picada para decorar

Preparação tradicional:

1. Lave os mexilhões em água corrente fria e coloque-os numa panela com duas xícaras de água e folhas de louro.
2. Cubra e cozinhe em fogo alto até que eles abram.
3. Retiramos o molho e colocamos numa uma panela de barro.
4. Frite a cebola e os dentes de alho picados num pouco de azeite até que eles começam a ter cor.
5. Adicione os tomates picados e refogue tudo juntos, em lume forte, cerca de 5 minutos.
6. Polvilhe com a farinha e pimentão, coloque o vinho e o molho dos mexilhões e deixe cozinhar, mexendo ocasionalmente, por 15 minutos.
7. Passamos a preparação prévia e despeje na panela sobre os mexilhões. Retifique os temperos, polvilhe com bastante salsa picada e deixe cozinhar tudo junto, coberto, por alguns minutos. Sirva imediatamente, polvilhado com um pouco de sumode limão.

A base é feita de massa folhada e fatias de tomate, salsana politana, molho de mostarda  e queijo ralado. É muito fácil de fazer, pode ocorrer em porções para cada convidado e tem uma combinação de sabores que vão surpreender.

Ingredientes:

• Massa folhada
• Tomates
• Mostarda a gosto
• Molho napolitano
• Queijo ralado
• Sal
• Pimenta

Preparação:

1. Primeiro,  prepara a massa folhada deixa um pouco no forno a aquecer um pouco
2. Despeje a mostarda e estenda por cima
3. Coloque molho napolitano e cubra com as fatias de tomate. Sal e pimenta
4. Depois cubra  tudo com o queijo ralado.
5. Vai para o forno e espere … ( cerca de 25-30 a 180 ° …)

Et voilá…

Ingredientes:

• 4 tomates
• 50 g de Bacon em tiras
• Orégão
• azeite
• 50 g de queijo ralado mozarella

Modo de Preparação:

1. Lave os tomates e corte ao meio, fazer listras superficiais com a faca.
2. Coloque o tomate numa tigela e regue com um pouco de azeite e uma pitada de sal.
3. Levar ao forno pré-aquecido a 180 º C por 15 minutos.
4. Passado o tempo, retire do forno, polvilhe com orégão, tiras de bacon e queijo ralado por cima.
5. Volte a introduzir no forno até o queijo derreter, sem realmente queimar.

Sirva e aproveite.

É tudo uma questão de lógica. A quinta, dedicada à produção de vinho desde o estabelecimento da Região Demarcada há 250 anos, está entre as mais antigas do Douro. E o hotel rural, aberto desde 2005, foi o primeiro de conceito vínico em solo nacional. Portanto, não é de estranhar que agora a Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo aposte num restaurante onde o copo «manda» no prato. Conceitus Winery, de seu nome.

A cozinha funciona ao sabor do dia, sem carta definida, consoante a inspiração do chef José Tavares Pinto e em estreita colaboração com o enólogo de serviço Pedro Pina Cabral. O menu «6 Momentos» (43 euros) convida a uma longa-metragem de degustação, idealmente acompanhada pela experiência vínica para a qual foi pensada – a seis, oito ou dez tempos (18/24/30 euros). Para saborear com toda a calma do mundo, no convidativo alpendre do hotel e de olhos no Douro.

Se o momento exigir refeições menos demoradas, os menus «O Melhor doChef» (33 euros) propõem uma espécie de best of, nas variantes «Ao Sol» e «Ao Luar» consoante a altura do dia. Brilhe que astro brilhar, sugere-se a harmonização «O Momento do Enólogo» (12 euros), com uma seleção de três vinhos . Quem preferir escolher o néctar ao seu gosto, tem na carta toda a gama da Quinta Nova (com algumas edições especiais e vinhos históricos) a preço de loja, bem como a opção Bring Your Own Bottle (isto é: o cliente pode levar o seu próprio vinho) sem cobrança de taxa de rolha.
Agora uma retificação: existem menus fixos, sim, para clientes com restrições alimentares, iniciativa que nunca é demais louvar: estão disponíveis dois menus veganos e um sem glúten (33 euros). A vista para o Douro, essa é sempre garantida. Tal como os grandes vinhos. Logicamente.

Fonte: Volta ao Mundo