Focaccia recheada com atum, milho alface e ovo

Focaccia recheada com atum, milho alface e ovo
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Não é para dar inveja, mas esta Focaccia é muito diferente das focaccias que havia tentado até agora e com este recheio ficou divinal para o verão.

Pode usar como aperitivo (cortada aos bocaditos) ou para um jantar com amigos, por exemplo, seria uma ótima idéia e original, não acha?

Focaccia recheada com atum e milho

INGREDIENTES

* Para a massa

  • 150g de água
  • 150g de leite
  • 25g de fermento fresco
  • Azeite 30g
  • 250g de batata cozida fria (esmagados com um garfo)
  • 450g de farinha
  • 2 colheres de chá de sal
  • 1 colher de sopa de orégano

* Para o recheio

  • 3 ovos cozidos em cubos
  • ½ alface
  • 200 g de maionese
  • 3 latas de atum (eu coloquei ao natural)
  • 2 latas de milho doce escorrido
  • 3 tomates em cubos e polvilhados com sal
  • Sal

Preparação da receita

  1. Coloque num copo a água, o leite, o fermento e o azeite. Programa-mos 1 minuto, 37 ° e nível dois.
  2. Adicione as batatas, a farinha, o sal e o orégano.
  3. Amasse programando 1 minuto na velocidade espiga.
  4. Deixar repousar dentro do recipiente durante cerca de 30 minutos.
  5. Despeje um pouco de óleo em uma bandeja profunda do fornoe colocamos a massa do copo (é muito macio e impossível de moldar rolo) com as mãos oleadas, estendemos a massa firmemente.
  6. Deixe repousar em um lugar temperado até dobrar de volume, cerca de 30 minutos.
  7. Pré-aqueça o forno a 200 º.
  8. Asse a focaccia por 25 minutos, retire do forno, desenforme e deixe esfriar.
  9. Coloque os ovos cozidos no copo e pique 2 segundos na velocidade 4.
  10. Cortamos a alface e colocá-la no copo.
  11. Cubra com água e programe 4 segundos na velocidade 4.
  12. Coe e escorra-os bem.
  13. Abra a focaccia ao meio e dividi-mo-la em duas camadas. Nós espalhamos em uma camada com metade da maionese.
  14. Em uma tigela misture todos os ingredientes do recheio e despeje sobre a camada com maionese.
  15. Espalhamos de maionese a outra camada e coloque-a sobre o recheio, como um sanduíche.
  16. Deixe descansar no frigorífico coberto com papel alumínio ou plástico pelo menos uma hora.
  17. Corte a focaccia em porções e sirva.

Aqui fica uma fatia para dar água na boca e se sinta encorajado a ir para a cozinha. 🙂

Focaccia recheada com atum

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