Receita de Frango Selvagem

Esta receita é ótima para aproveitar sobras de frango ou de outra carne que lhe tenha sobrado de outras refeições. Frango selvagem porque é confecionado com cogumelos e bróculos que são fonte de proteína. Muitas vezes temos que dar voltas à cabeça para descobrir uma receita em que possamos reaproveitar as sobras mas agora isso acabou porque aqui está mais uma receita e que é relativamente rápida de fazer e saudável. Experimente…

Frango Selvagem

Ingredientes:

• 2 Bifes de frango ou sobras de frango (assado por exemplo)
• 4 cubinhos de beterraba
• 1 lata de cogumelos laminados
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1 molhinho pequeno de bróculos
• 150 ml de água
• Sal, azeite, pimenta e vinagre q.b.
• 2 colheres (de sopa) de vinho tinto espumante

Como preparar o Frango Selvagem:

1. Comece por cozer um pouco os bróculos num pouco de água com sal. Quando estiverem cozidos, escorra e reserve.
2. Leve um tacho ao lume com um pouco de azeite, e coloque a cebola picada, a beterraba, o dente de alho picado e deixe fritar um pouco.
3. Acrescente os cogumelos, os bróculos cortados em pedaços pequenos,  e o frango.
4. Envolva bem e junte a água, o vinho e um esguicho de vinagre.  Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar um pouco.

Eu acompanhei com esparguete mas também pode acompanhar com arroz. Bom Apetite! Prove e dê-nos a sua opinião.