Lulas Recheadas

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4 PessoasTempo 50 MinReceita de Lulas RecheadasDificuldade - Donas de CasaPreço Médio

Esta receita vai fazer as suas delícias. estas lulas são recheadas com um molho com um sabor inconfundível. Uma mistura de carne com peixe,porque não? Vai ver que resulta.

Lulas Recheadas

Lulas Recheadas

Ingredientes:

  • 1 Kg de lulas limpas
  • Um molho de grelos
  • Dois dentes de alho
  • Uma cebola
  • 1 dl de azeite
  • 200 g de miolo de camarão
  • Uma farinheira
  • Dois tomates
  • 2 dl de vinho branco
  • 200 g de arroz
  • 50 g de manteiga
  • Sal, piri-piri e hortelã q.b.

Como preparar as Lulas Recheadas:

  1. Corte os tentáculos às lulas. Arranje os grelos e coza-os em água e sal. Pique o alho, a cebola e refogue-os no azeite com os camarões, a farinheira (sem pele), e os tentáculos.
  2. Elimine as sementes e a pele ao tomate e pique-o. Junte-o ao refogado com sal e piri-piri. Retire do lume e triture.
  3. Recheie as lulas com metade deste preparado e prenda com um palito. Leve ao lume no preparado de camarão restante e junte hortelã.
  4. Refresque com o vinho e cozinhe cerca de vinte minutos. Coza o arroz em água e sal. Retire do lume, escorra-o e envolva-lhe a manteiga. Rectifique os temperos das lulas e sirva-as com o arroz, os grelos e o molho. Polvilhe com salsa picada e decore com hortelã.
Desfrute da sua refeição.

 

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