Roupa Velha à Pressão

Roupa Velha à Pressão
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3 PessoasTempo 30 MinReceita de Roupa Velha à PressãoDificuldade - Receita AmadorPreço Baixo

Mais um dia em que não sabia o que cozinhar e, então lembrei-me porque não relembrar aquilo que nos sabe tão bem na consoada de Natal. A roupa velha ou farrapada que é o que sobra da consoada (as batatas, o bacalhau e as couves) e se desfia juntando tudo num tacho onde se aquece com azeite e alho. Mas esta receita levou mais um toque especial.

Roupa Velha à Pressão

Roupa Velha à Pressão

Ingredientes:

  • Meio pacote de couves para caldo verde
  • Duas a três batatas grandes
  • Metade de uma couvette de bacalhau desfiado
  • Dois ovos
  • Sal q.b.
  • Azeite e alho moído q.b.

Como preparar a Roupa Velha à Pressão:

  1. Coza as couves por vinte minutos.Tempere com um pouco de sal.
  2. Noutro tacho leve a cozer as batatas cortadas aos cubos, os ovos e tempere com muito pouco sal. Deixe ferver um pouco e junte o bacalhau. o bacalhau já deve ter sido demolhado para não estar muito salgado.
  3. Depois de cozidas as couves, as batatas e os ovos , retire do lume e escorra.
  4. Num tacho coloque azeite até cobrir o fundo, junte as batatas, as couves e o bacalhau e mexa bem.Junte alho moído( pode também utilizar alho cortado em pequeninos pedaços) mexa e deixe fritar um pouco. Junte por fim os ovos cortados ás rodelas, mais um pouco de azeite e mexa deixando fritar mais um pouco e está pronto.

Bom Apetite 🙂

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