Receita de Sopa de Pão com Tomate
É uma receita diferente esta receita de Sopa de Pão com Tomate. Normalmente somos nós que quando já estamos a comer a sopa que juntamos o pão mas esta sopa já vem com o pão incluído 🙂
Sopa de Pão com Tomate
Ingredientes:
- 250 g de pão (com mais miolo) cortado aos cubos
- Oito colheres (de sopa) de azeite
- Três dentes de alho esmagados
- Duas folhas de louro
- 450 g de tomates maduros firmes, pelados e picados
- 350 ml de água
- Sal e pimenta q.b.
Como preparar a Sopa de Pão com Tomate:
- Coloque o pão num forno pré-aquecido a 160º C, durante dez minutos para o secar, mas não o deixe torrar.
- Numa caçarola ou assadeira de cerâmica, coloque seis colheres de sopa de azeite, os alhos a as folhas de louro e leve ao lume.
- Quando o azeite estiver quente, adicione o pão e cozinhe em lume médio durante quatro minutos, mexendo várias vezes.
- Tempere com sal e pimenta. Junte o tomate e, usando uma concha, adicione a água. Cozinhe durante quinze minutos mexendo de vez em quando (A sopa deverá ficar espessa mas se achar que está bastante grossa junte mais água do que aquela que propomos).
- Borrife com o resto do azeite e sirva quente.
Delicie-se com esta sopa quentinha agora que se aproximam os dias mais frios.
