Sopa de Pão com Tomate

Sopa de Pão com Tomate
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4 Pessoas40 MinReceita de Sopa de Pão com TomateDificuldade - Donas de CasaPreço Baixo

É uma receita diferente esta receita de Sopa de Pão com Tomate. Normalmente somos nós que quando já estamos a comer a sopa que juntamos o pão mas esta sopa já vem com o pão incluído 🙂

Sopa de Pão com Tomate

Sopa de Pão com Tomate

Ingredientes:

  • 250 g de pão (com mais miolo) cortado aos cubos
  • Oito colheres (de sopa) de azeite
  • Três dentes de alho esmagados
  • Duas folhas de louro
  • 450 g de tomates maduros firmes, pelados e picados
  • 350 ml de água
  • Sal e pimenta q.b.

Como preparar a Sopa de Pão com Tomate:

  1. Coloque o pão num forno pré-aquecido a 160º C, durante dez minutos para o secar, mas não o deixe torrar.
  2. Numa caçarola ou assadeira de cerâmica, coloque seis colheres de sopa de azeite, os alhos a as folhas de louro e leve ao lume.
  3. Quando o azeite estiver quente, adicione o pão e cozinhe em lume médio durante quatro minutos, mexendo várias vezes.
  4. Tempere com sal e pimenta. Junte o tomate e, usando uma concha, adicione a água. Cozinhe durante quinze minutos mexendo de vez em quando (A sopa deverá ficar espessa mas se achar que está bastante grossa junte mais água do que aquela que propomos).
  5. Borrife com o resto do azeite e sirva quente.
Delicie-se com esta sopa quentinha agora que se aproximam os dias mais frios.
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