Strogonoff de Carne

Strogonoff de Carne
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4 PessoasReceita de Strogonoff de CarneTempo 90 MinDificuldade - ProfissionalPreço Médio

É uma receita difícil e complicada de fazer, mas pela explosão de sabores e gostos de que o sabor deste prato nos transmite vale a pena cozinhá-la.
Ao cozinhá-la é necessário muito cuidado. Requer diversos utensílios e ingredientes de algum valor comercial, por isso não é uma receita lá muito económica. Dá para algumas pessoas, mas aquecida não presta, tem de ser comida na hora.

Strogonoff de Carne

Prato de Strogonoff de Carne

Ingredientes:

  • 4 Colheres (sopa) de manteiga
  • 1kg de carne cortada em tiras finas
  • 2 Cebolas picadas
  • Meia colher (sopa) de sal
  • 1 Pitada de pimenta-do-reino moída
  • Meia xícara (chá) de conhaque
  • 200g de champignons em conserva fatiados
  • 3 Colheres (sopa) de puré de tomate
  • 1 Colher (sopa) de mostarda
  • 2 Colheres (sopa) de catchup
  • 1 Lata de Creme de Leite NESTLÉ

Modo de Preparação:

  1. Numa frigideira grande, derreta três colheres (sopa) da manteiga e doure a carne, aos poucos, em fogo alto. Retire a carne da frigideira e coloque a manteiga restante.
  2. Doure a cebola, junte a carne, tempere com o sal e a pimenta do reino e despeje o conhaque. Espere que aqueça e incline levemente a frigideira para que o conhaque incendeie.
  3. Aguarde acabar a chama. Junte os champignons, tampe a frigideira e deixe por alguns minutos repousar.
  4. Acrescente o puré de tomate, a mostarda e o catchup, misture bem.
  5. Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe por cerca de 5 minutos. Incorpore delicadamente o Cremede Leitee retire do fogo antes de ferver.
  6. Sirva a seguir com arroz branco.
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