Talharim com Mexilhão

Talharim com Mexilhão
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4 PessoasTempo 35 MinReceita de Talharim com MexilhãoDificuldade - Donas de CasaPreço Médio

Uma receita que talvez nunca tenha pensado fazer em casa mas digo-lhe que é fácil de fazer e no fim vai deliciar-se. Para um jantar ou até para um almoço é uma boa refeição porque é um prato leve.

Talharim com Mexilhão

Talharim com Mexilhão

Ingredientes:

  • 350 g de talharim
  • Casca de um limão
  • 750 g de mexilhão meia-casca
  • Dois dentes de alho
  • Um talo de aipo
  • Uma cebola
  • Dois tomates
  • Quatro cogumelos parisienses
  • Duas colheres de sopa de azeite
  • 1 dl de vinho branco
  • 1 dl de natas
  • Duas colheres de sopa de coentros picados
  • Sal e pimenta q.b.

Como preparar o Talharim com Mexilhão:

  1. Leve uma panela ao lume com água, sal e a casca do limão. Assim que levantar fervura, junte a massa e deixe cozer por sete minutos.Reserve.
  2. Retire o mexilhão da casca e lave em água corrente, para retirar alguma areia e reserve.
Tirar o Mexilhão da Casca

Tirar o Mexilhão da Casca

  1. Depois, descasque e lamine os alhos, corte o aipo em rodelas, a cebola e o tomate aos cubos e lamine os cogumelos.
  2. Num tacho, refogue tudo com o azeite. Junte o mexilhão e tempere com sal e pimenta. Refresque com o vinho branco e reduza o lume.
Refogado do Mexilhão

Refogado do Mexilhão

  1. De seguida, numa tigela, misture as natas com metade dos coentros. Adicione ao refogado e deixe cozinhar em lume brando, durante dois minutos. Rectifique os temperos, retire e sirva com massa, polvilhado com os restantes coentros.
  2. Final

    Final

    Aproveite e convide alguém para saborear a refeição consigo.

 

 

 

 

 

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One Response to Talharim com Mexilhão

  1. Camila Oliveira says:

    Muito boa essa receita. Vou guardar e assim que houver a oportunidade vou colocar em prática. Fiz alguns cursos online no http://www.buzzero.com/cursos-online sobre massas e gostei bastante também. Se puder postar mais receitas de massas eu agradeço pois estarei acompanhado o site. Bjs

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