Tártaro de salmão fumado com alface

Tártaro de salmão fumado com alface
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Receita simples de salmão fumado com alface

Dificuldade - Donas de Casa4 PessoasPreço Médio60 MinO salmão é um peixe relativamente acessível e muito delicioso. Como estamos no verão só juntar um pouco de alface temos uma receita simples e leve, mas muito deliciosa e baixa em calorias.

Tártaro de salmão fumado com alface

Imagem Tártaro de salmão fumado com alface

Ingredientes (para 4 pessoas):

  • 200 g de salmão fumado
  • 1 chalota
  • 5 pés de endro
  • Sumo e raspa de ½ lima de produção biológica
  • Pimenta
  • Sal marinho
  • 100 g de pão Ciabatta clássico
  • 75 g de alface
  • 3 colheres de sopa de óleo de girassol biológico

Preparação da receita:

  1. Picar uniformemente o salmão fumado.
  2. Descascar a chalota e picar finamente.
  3. Retirar as pontas do endro e reservar algumas para a guarnição.
  4. Picar finamente o endro restante e misturar com a chalota e o salmão.
  5. Temperar com 1-2 colheres de chá de sumo de lima
  6. Adicionar um pouco da raspa e retificar o tempero com pimenta e sal.
  7. Levar ao frio.
  8. Torrar o pão Ciabatta no forno, seguindo as instruções indicadas na embalagem.
  9. Limpar e ripar a alface.
  10. Misturar o sumo de lima restante com o óleo
  11. Temperar com sal e pimenta e colocar a alface nesta marinada.
  12. Colocar o tártaro por cima e guarnecer com o endro restante.
  13.  Cortar o pão Ciabatta em fatias finas e servir a acompanhar

Bom apetite e bom verão 🙂

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