Tarte de maracujá

Tarte de maracujá
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Receita de Tarte de Maracujá

Esta receita foi enviada pela cozinheira Sandrine Alves Perestrelo

INGREDIENTES:

  • 1 embalagem de massa doce de tarte
  • 1 chávena de açúcar fino
  • 4 ovos
  • 250 ml de natas
  • 200 ml de polpa de maracujá
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • açúcar para o brulée
  • queijo parmesão ralado

PREPARAÇÃO:

  1. Aqueça o forno a 180ºc.
  2. Estenda a massa da tarte e coloque-a numa tarteira com base.
  3. Pique com o garfo toda a superfície da massa.
  4. Cubra com papel vegetal e enche com arroz cru e leve ao forno durante 10 minutos.
  5. Retire o arroz e o papel da tarte e volte a colocar no forno, durante mais 5 minutos ou até esta começar a ficar dourada.
  6. Para fazer o recheio coloque o açúcar, os ovos, as natas, a polpa e o sumo de limão numa tigela média.
  7. Misture bem com um batedor de varas.
  8. Deite o recheio dentro da tarte e leve ao forno durante 30 minutos, ou até o recheio começar a ficar firme.
  9. Coloque no frigorífico, depois de arrefecer um bocado, até o recheio ficar completamente firme.
  10. Polvilhe a superfície da tarte com açúcar e coloque debaixo do grelhador do forno no máximo.
  11. Espere até o açúcar ficar dourado e caramelizado. retire do forno e deixe descarnar durante 3 minutos antes de cortar.
Bom apetite 🙂
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One Response to Tarte de maracujá

  1. Arabela says:

    Queijo parmesão?!

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