Tomates Cereja Recheados com Queijo de Cabra

Tomates Cereja Recheados com Queijo de Cabra
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4 Pessoas45 MinTomates Cereja Recheados com Queijo de CabraDificuldade - Donas de CasaPreço Médio

Esta receita de Tomates Cereja Recheados com Queijo de Cabra é muito fácil de fazer e dá perfeitamente para servir como aperitivo num jantar em casa. É um prato com uma apresentação bonita, fresco e saboroso.

Tomates Cereja Recheados com Queijo de Cabra

Tomates Cereja Recheados com Queijo de Cabra

Ingredientes:

  • Doze tomates cereja
  • 1/2 colher (de sopa) de azeite
  • Dez azeitonas verdes picadas
  • Um dente de alho picado finamente
  • Seis folhas de manjericão fresco desfeitas
  • 250 g de queijo de cabra macio
  • Sal e pimenta q.b.

Como preparar os Tomates Cereja Recheados com Queijo de Cabra:

  1. Corte a parte de cima dos tomates. Retire-lhes a polpa com a ajuda de uma colher de chá e, reserve-a.
  2. Coloque os tomates num coador, virados para baixo durante dez minutos, para escorrerem.
  3. Numa taça, misture o azeite, a polpa dos tomates, as azeitonas, o alho, o manjericão, sal, pimenta e o queijo até obter um creme macio.
  4. Recheie os tomates com este preparado e coloque-os no frigorífico, na prateleira de baixo, durante trinta minutos antes de servir.
Se quiser também pode utilizar requeijão em vez do queijo de cabra.
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