Que alimentos podem ajudar a reduzir o colesterol?

Tente que os seguintes alimentos façam parte da sua dieta – todos eles provaram possuir propriedades que reduzem os níveis de colesterol:

• Alimentos à base de soja: Inclui alternativas ao leite, iogurtes e sobremesas à base de soja, bem como as alternativas à carne, como o tofu. Foi demonstrado que a proteína de soja diminui o colesterol em 5 a 6%, uma vez que reduz a produção de colesterol LDL (“mau colesterol”) no organismo. A soja possui também um baixo teor de gorduras saturadas e é rica em gorduras vegetais saudáveis.
• Frutos oleaginosos (incluindo amêndoas): Ricos em gorduras monoinsaturadas (gorduras “boas”) e vitamina E. Contêm também esteróis vegetais, que podem contribuir para a redução do colesterol, para além de proporcionarem valiosas proteínas vegetais e fibras.
• Aveia, maçãs, ervilhas, feijões e lentilhas: Vantajosos porque são ricos em fibras solúveis que se misturam com os líquidos do estômago para formar um gel. Este gel liga-se ao colesterol nos intestinos, absorvendo-o como uma esponja e eliminando-o do organismo pelas fezes. Desta forma, reduz a quantidade de colesterol absorvido pelo sangue.
• Esteróis e estanóis vegetais: Naturalmente presentes em pequenas quantidades nos alimentos como os óleos vegetais e frutos oleaginosos (amêndoas, nozes, etc), cereais integrais, frutas e vegetais. Eles atuam reduzindo o colesterol de uma forma similar às fibras solúveis – ajudando a remover o colesterol do organismo através do bloqueio parcial da sua absorção no intestino.

Lista de 20 Alimentos que ajudam a baixar o colesterol

1. Peixes ricos em ômega 3 (salmão, atum, bacalhau, etc): essa substância auxilia no controle e na redução do colesterol e dos triglicérides.
2. Soja e derivados: ricos em vitamina E, aumentam os níveis de HDL, o bom colesterol
3. Tomate: o licopeno presente nesta fruta não se limita a ajudar a prevenir o cancro da próstata, mas também reduz o colesterol na corrente sanguínea.
4. Chia: rica em fibras e ômega 3, uma combinação poderosa contra o colesterol.
5. Laranja, limão e outras frutas cítricas: são ricas em fibras solúveis e ainda contêm altas doses de vitamina C, uma dupla poderosa contra o colesterol alto.
6. Nozes em geral: ajudam na redução do colesterol porque são ricas em gorduras poli-insaturadas. Na circulação sanguínea, elas reduzem o LDL.
7. Morango e frutas vermelhas: lotados de antioxidantes, que inibem a oxidação das partículas LDL (o colesterol ruim).
8. Quinua: além de alto teor de fibras, contém saponina, uma substância que reduz o colesterol produzido no fígado.
9. Óleos vegetais de canola e girassol: são ricos em fitoesteróis, substâncias que barram a absorção de gordura da dieta, o que favorece a redução do colesterol.
10. Linhaça: fonte de ômega 3 e ácido linoleico, reduz o colesterol e a glicose no sangue.
11. Quiabo: A grande quantidade de fibras solúveis ajudam a reduzir o colesterol no sangue.
12. Alho: rico em uma substância chamada saponina, que reduz o colesterol ruim (LDL).
13. Berinjela: Contém (principalmente na casca) antocianinas, substâncias que reduzem colesterol total, frações e ainda os triglicerídeos.
14. Uva e sumo de uva: O resveratrol, presente tanto na fruta quanto no sumo integral dela, ajudam a baixar o colesterol
15. Cebola: além de reduzir o colesterol, tem ação anti-inflamatória, que impede a formação de coágulos nos vasos sanguíneos.
16. Maçã: É rica em fibras solúveis e contém altas doses de flavonoides e antioxidantes que reduzem o colesterol no sangue.
17. Feijão: rico em fibras solúveis, adicioná-lo à dieta proporciona reduções significativas do colesterol total e do LDL.
18. Cevada e outros grãos integrais: eles contêm bons níveis de fibras, selénio e beta-glucano, uma substância que ajuda a baixar o colesterol LDL, o mau colesterol.
19. Abacate: rico em ácido oleico, substância que protege contra o acúmulo de LDL (o colesterol ruim) e ajuda a manter as taxas de HDL no sangue.
20. Aveia: Contém uma fibra que auxilia na redução do colesterol LDL. Consumir 3g dessa fibra pode reduzir em até 20% o colesterol total.