Bolo de Côco Molhadinho

Bolo de Côco Molhadinho
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Receita do Bolo de Côco Molhado60 Min4 Pessoas

Um bolo delicioso para quem gosta de côco. Uma receita muito simples de executar e barato. Podemos usá-lo como sobremesa ou para o tomar o chá da tarde.

Este bolo encharca a casa de um rico aroma de coco.

Bolo Côco Molhado

Ingredientes para o Bolo:

  • 3 ovos
  • O peso dos ovos em açúcar
  • O peso dos ovos em farinha com fermento
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 2 colheres de sopa de côco ralado
  • 125g de manteiga
  • 300 ml de leite
  • Côco para polvilhar

Forma de preparação:

  1. Bata a manteiga com o açúcar até ficar bem cremosa. Adicione depois as gemas e o leite e misture bem.
  2. Bata as claras em castelo e misture a farinha com o côco.
  3. Alternadamente junte as claras e a farinha com o cõco  à mistura das gemas.
  4. Unte uma forma rectangular de bolo inglês com manteiga e polvilhe com farinha.
  5. Coloque a mistura na forma e leve a cozer em forno médio (180ºC) durante cerca de 40 minutos ou até o bolo estar cozido.
  6. Deixe depois o bolo arrefecer dentro da forma e pique-o todo muito bem com um pequeno espeto.
  7. Aqueça bem os 300 ml de leite e verta-o sobre o bolo de modo a que este embeba todo o leite.
  8. Ao início poderá parece-lhe que o bolo não tem capacidade para embeber todo o leite, mas é mesmo assim.
  9. Deixe arrefecer novamente e desenforme cuidadosamente o bolo colocando-o no prato de servir.
  10. Polvilhe então com côco ralado a gosto.

Bom Apetite 😉

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