Mexilhões Deliciosos ao Tradicional e Simples

Mexilhões Deliciosos ao Tradicional e Simples
0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

Dificuldade - Donas de CasaPreço Médio3 PessoasTempo 40 MinPor muitos os mexilhões são considerados o marisco dos pobres. Eu não sei se é verdade, só sei que gosto muito… e aqui vai uma receita simples e tradicional de mexilhões.

 

mexilhões ao tradicional

 

Ingredientes (2-3 pessoas)

  • 1 kg  mexilhões limpos
  • 100g cebolas, descascadas e cortadas em quartos
  • Dentes de alho q.b.
  • Folhas de louro q.b.
  • 100 g de tomate descascado
  • 1/2 xícara de vinho branco
  • 1 colher de sopa de pão ralado
  • 40 g de azeite
  • Uma pitada de sal
  • Salsa picada para decorar

Preparação tradicional:

  1. Lave os mexilhões em água corrente fria e coloque-os numa panela com duas xícaras de água e folhas de louro.
  2. Cubra e cozinhe em fogo alto até que eles abram.
  3. Retiramos o molho e colocamos numa uma panela de barro.
  4. Frite a cebola e os dentes de alho picados num pouco de azeite até que eles começam a ter cor.
  5. Adicione os tomates picados e refogue tudo juntos, em lume forte, cerca de 5 minutos.
  6. Polvilhe com a farinha e pimentão, coloque o vinho e o molho dos mexilhões e deixe cozinhar, mexendo ocasionalmente, por 15 minutos.
  7. Passamos a preparação prévia e despeje na panela sobre os mexilhões. Retifique os temperos, polvilhe com bastante salsa picada e deixe cozinhar tudo junto, coberto, por alguns minutos. Sirva imediatamente, polvilhado com um pouco de sumode limão.

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Tagged , , , , , . Bookmark the permalink.

Deixar uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *


*