Receita de um Biscoito Italiano de Chocolate
Como o chocolate é o rei da culinária, este tem imensas utilidades, principalmente nos biscoitos e bolos. Esta receitas traz uns biscoitos italianos muito bons.
Biscoito Chocolate Italiano
Ingredientes:
- ½ xícara (85 gramas) de gotas de chocolate, picadas grosseiramente
- 5 colheres de (sopa) de cacau em pó sem açúcar
- 1/3 xícara (75 gramas) de manteiga, amolecida
- 1 e 3/4 xícara (220 gramas) de farinha de trigo
- 1 colher de (chá) de extrato de baunilha
- 2 colheres de (chá) de fermento em pó
- 1/3 xícara (30 gramas) de nozes picadas
- 2/3 xícara (135 gramas) de açúcar
- 1 colher de (sopa) de água
- 1 gema de ovo, batida
- 2 ovos
Comop preparar este biscoito italiano de Chocolate (Preparação)
- Pré-aqueça o forno a 190 ºC.
- Unte ou forre um tabuleiro com papel vegetal.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme.
- Acrescente os ovos, um a um, e continue a bater.
- Misture a baunilha.
- Separadamente, misture a farinha de trigo, o cacau e o fermento em pó.
- Junte os ingredientes secos com o creme.
- Misture-os bem, formando uma massa pesada.
- Talvez seja necessário, você misturar a massa com as mãos.
- Acrescente o chocolate e as nozes.
- Divida a massa em dois pedaços iguais.
- Modele cada pedaço no formato de rolos ou de pães que meçam 23x5x2,5 cm.
- Ponha a massa para assar na forma untada e separada pela distância de 10 cm.
- Pincele com o gema de ovo batida com água.
- No forno pré-aquecido, asse a massa por 20 a 25 minutos, ou até que esteja firme.
- Deixe esfriar na assadeira por 30 minutos.
- Usando uma faca com serra, corte a massa (os pães) no sentido diagonal e em fatias de 2,5 cm.
- Arrume as fatias deitadas na assadeira e retorne ao forno. Asse os biscotti por 10 a 15 minutos de cada lado, ou até que estejam secos.
- Espere esfriar completamente para guardar os biscotti em potes bem tampados.
Depois de um pouco de trabalho delicie-se com este biscoito de chocolate…
