Receita de Caldo Verde
Espero que a vossa passagem de ano tenho sido boa, a minha foi passada com a familia.
Depois dos excessos sabe bem comer uma coisa mais leve, para mim um caldo verde nestes dias é o ideal.
Receita Típica do Caldo Verde
Ingredientes
- 3 Batatas
- 1 Cebola
- 2 dentes de Alho
- Couves
- Chouriço
- Sal
Como Preparar um caldo Verde
- Num tacho com água , junto 3 batatas, 1 cebola e 2 dentes de alho, levo a cozer .
- Quando estiver cozido , com a varinha mágica reduzo tudo a puré , levo novamente ao lume, temperando com sal e azeite.
- Quando levantar fervura , junto as couves de caldo que costumo comprar já ensacado.
- Depois de uma fervura , esta pronto a servir, isto sem esquecer a rodela de chouriço que deito antes de deitar a sopa na tigela.
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