O bolo de ananás é um bolo que conheço desde a minha infância. Existem diferentes maneiras de o fazer mas fica delicioso de qualquer maneira. Há quem adicione mais manteiga, há quem coloque menos mas de qualquer maneira este bolo é delicioso, fica húmido e tem uma apresentação excelente. Aqui fica esta delícia.
Ingredientes:
- 5 rodelas de ananás
- 5 ovos
- 250 gramas de açúcar
- 250 gramas de farinha
- 1 colher de sobremesa de fermento
- 50 ml da calda do ananás
- Caramelo líquido q.b.
- Manteiga para untar
Preparação do Bolo de Ananás:
- O primeiro passo deve ser untar a forma que deve ser sem buraco. Então primeiro unte a forma com o caramelo líquido ( usei o de compra), depois passe por cima com manteiga e reserve a forma.
- Bata as claras em castelo.
- Junte o açúcar às claras aos poucos e continue a bater.
- De seguida, junte as gemas e continue a bater envolvendo bem.
- Junte então a calda do ananás e a farinha peneirada com o fermento e envolva com delicadeza.
- Ligue o forno a 170º C.
- Coloque as rodelas de ananás no fundo da forma e dos lados se quiser. Só usei 5 mas se desejar pode colocar mais. Verta a massa por cima das rodelas de ananás e leve ao forno aproximadamente 40 minutos.
- Quando estiver pronto retire do forno, regue com mais um pouco de calda de ananás e, depois de deixar arrefecer um pouco desenforme.
Como os fornos não são todos iguais pode demorar mais um pouco ou menos mas basta fazer o teste do palito e assim terá a certeza que o seu bolinho está pronto. É fácil, rápido. Experimentem e mandem-nos as vossas obras. Partilhem, ficamos à espera 🙂
