Bolo de Cacau ou ColaCau com pepitas de chocolate

Mais um bolo de chocolate com cacau ou com colocau e com ainda mais chocolate em pepitas, pois que bom que é o calor!

Ok, eu gosto do calor mas suportar 35 ° á sombra, não dá vontade de cozinhar essas coisas e quase menos comer … então chuvoso e frio como o de hoje, convida a estar em casa e assar algo delicioso para servir-nos para o lanche ou almoço no dia seguinte.

Além disso, é feio e eu que o diga, mas tem sido tão agradável e uma alta crista de tal forma que quase poderia passar por quase um bolo, não acham?

Vamos á receita

INGREDIENTES

– 100g de chocolate ao leite (pode ser de até 150 g)
– 150g de açúcar (I 120gr)
– 40g de cacau puro (que eu fiz com essa quantidade e 20gr)
– Farinha 200g (com fermento incorporada)
– 4 ovos M ou 3  L
– 100g de manteiga
– 50g de Óleo vegetal (ou azeite)
– 100 g de leite
– 30-50gr pepitas de Chocolate

NOTAS:

* Com 100g de chocolate ao leite, 40g de cacau puro, 120g de açúcar, 100g de manteiga e o azeite e mais 50g de pepitas, fica um bolo húmido com um sabor intenso de chocolate e não muito doce. Perfeito.

* 150gr de Cola Cao, 150gr de açúcar, 20 gramas de cacau puro 65gr manteiga, o óleo e as pepitas de choco fica mais doce e suave do que a anterior, mas a textura não é tão molhado.

* 150g de Cola Cao,  40g de cacau puro, 120g açúcar, óleo e apenas um pouco mais de leite. Fica mais seco com muito sabor de chocolate pouco doce e com menos calorias.

Aqui você tem as versões que testamos em casa e deixo ao critério para decidirem a que testar.

PREPARAÇÃO

Colocamos os ovos e o açúcar numa tigela grande de vidro e programar 25 segundos para vel. 4 para juntar bem.

– Adicione a manteiga, óleo e leite cerca de 20 segundos para vel. 4.

– Colocamos agora o Cola Cao, o cacau, farinha e fermento (caso a farinha não tenha fermento) a vel.3 alguns segundos

– Quando temos a massa bem misturada, adicione pepitas de chocolate e vel.3

– Unte uma assadeira, se quiser alto como imagem de cerca de 20cm de diâmetro, se quiser mais suavemente sobre 23 centímetros ou 26 centímetros. Polvilhe sobre mais chips choco.

– Coza no forno pré-aquecido a 180 graus à mesma temperatura durante cerca de 20 minutos, descendo a temperatura a 160 graus e deixar cozer mais 20 minutos. Se o molde tem mais que você use cm de diâmetro, diminuir o tempo de cozimento.

Eu preciso de versionar a receita para fazer muffins, como eles vêm com que pompadour ser o leite!

Vejam que molhado o corte é? Que bom que está