Este é um acompanhamento ao qual eu não resisto. Nem todas as pessoas gostam mas é uma boa maneira de comer legumes. Este é esparregado de nabiças mas também pode fazer de espinafres. É muito bom para acompanhar um belo assado de carne. É fácil e rápido de fazer. Experimente e vai ver que gosta.
Ingredientes:
- Um molho de nabiças
- 2 colheres (de sopa) de leite
- 2 colheres (de sopa) de farinha
- 1 esguicho de vinagre
- 2 dentes de alho
- Sal q.b
- Azeite q.b.
Como preparar o Esparregado de Nabiças:
- Coloque as nabiças, depois de bem lavadas, numa panela com água e sal a cozer entre cinco a dez minutos.
- Depois de cozidas, escorra-as e rale-as com a varinha mágica.
- Num tacho coloque azeite, leve ao lume. Coloque os alhos e deixe-os alourar.
- Depois de estarem lourinhos, retire-os e coloque as nabiças no mesmo tacho e vá mexendo.
- Junte então a farinha e envolva bem.
- Junte o leite, mexa e de seguida junte um esguicho de vinagre. Mexa um pouco e está pronto a servir.
Experimente e vai ver que até os mais novos vão pedir para voltar a fazer este acompanhamento.
