Receita de Favas da Horta com Entrecosto
As favas são um produto muito utilizado em Portugal e todo o bom português gosta de umas favas guisadas e até na sopa. Estas favas da horta com entrecosto vão fazer as suas delícias.
Favas da Horta com Entrecosto
Ingredientes:
- 1 kg de entrecosto
- 2 colheres (de sopa) de massa de pimentão
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 300 g de favas
- 700 g de batata
- 0,5 dl de azeite
- 1 dl de vinho branco
- Sal e pimenta q.b.
Como preparar as Favas da Horta com Entrecosto:
- Corte a carne em pedaços mais pequenos. Tempere-os com a massa de pimentão, os alhos picados, e o louro. Deixe marinar por duas horas.
- Entretanto, coza as favas em água abundante. Deixe-as arrefecer um pouco, retire-lhes a pele e reserve.
- Descasque as batatas e corte-as aos quartos. Coza-as em água abundante, temperada com sal e pimenta.
- Passadas as duas horas, escorra a carne da marinada e aloure-a no azeite.
- Regue-a com o vinho e deixe que este evapore.
- Envolva-lhes as favas, as batatas e deixe apurar.
Sirva bem quentinho. E se deixar a carne a marinar de um dia para o outro, ficará ainda melhor 
