Receita de Lulas estufadas

Esta é uma receita de lulas muito deliciosa, estava aqui num dos meus livros perdida e decidi fazê-la outra-vez e posta-la aqui no site para que todos tenham conhecimento das minhas inúmeras receitas e livros de receitas. Aconselho para quem não gosta de peixe, ira mudar a sua opinião em pouco tempo.

Ingredientes:

• 2 dentes de alho
• 50 ml de azeite
• 150 g de alho francês
• 2 colheres (sopa) de polpa de tomate
• 1 cerveja
• 1/2 colheres (café) de açafrão
• 1,2 kg de lulas
• 2 cenouras
• 1 kg de batatas
• 1 colher (sopa) de cebolinho picado
• sal e pimenta q.b

Como fazer:

1. Pique os alhos e refogue-os no azeite.
2. Adicione o alho francês picado e a polpa de tomate e deixe refogar.
3. Acrescente a cerveja e tempere com sal, pimenta e o açafrão.
4. Corte as lulas e as cenouras em rodelas e misture-as ao molho.
5. Passado alguns minutos, adicione as batatas descascadas e cortadas em quartos.
6. Deixe cozer e apurar.
7. Rectifique os temperos e sirva polvilhado com o cebolinho picado