Massada de Tentáculos de Pota

Os tentáculos de pota são muito mais utilizados cá em casa do que polvo, porque além de serem mais baratos, rendem mais. Num destes dias encontrei uma covette barata e comprei. Resolvi então fazer uma massada com alguns dos tentáculos. E, ficou de comer e chorar por mais. Claro que acrescentei mais uns ingredientes para enriquecer mas fica à vossa descrição.

Massada de Tentáculos de Pota

 Ingredientes:

  • 2 ou 3 tentáculos (dependendo do tamanho)
  • 1 cenoura às rodelas
  • 1 tomate maduro
  • 5 rodelas de chouriço
  • 1 cebola
  • 1 folha de louro
  • Cebola picada q.b.
  • Massa q.b. 
  • sal q.b.
  • 3 colheres de sopa de cerveja
  • Azeite q.b.
  • Repolho cortado em juliana (opcional)

Como preparar a massada de tentáculos:

  1. Comece por colocar os tentáculos numa panela com água até cobri-los. Junte sal, uma cebola e a folha de loureiro e leve ao lume para cozer. Deixe cozer pelo menos entre 30 a 40 minutos.
  2. Quando os tentáculos estiverem cozidos, retire-os da panela, corte-os às rodelas e reserve a água.
  3. Num tacho à parte, coloque um pouco de azeite e a cebola picada. Deixe refogar um pouco. Pode juntar um pouco de alho picado se quiser.
  4. De seguida, junte o tomate já lavado e partido em pedaços pequenos e a cenoura cortada em rodelas. Deixe cozinhar um pouco e, se necessário junte um pouco de água quente.
  5. Acrescente, então o chouriço, as rodelas dos tentáculos e deixe refogar e ganhar sabor. Conforme o refogado for precisando de água, vá-lhe juntando a água de cozer os tentáculos.
  6. Adicione as colheres de sopa de cerveja e vá mexendo. Deixe cozinhar uns 15 a 20 minutos.
  7. Depois, junte a massa que desejar no tacho. Coloque a água de cozedura dos tentáculos por cima ( se já não tiver desta água, coloque água quente) até cobrir a massa. Envolva bem.
  8. Quando começar a ferver junte o repolho, envolva bem e deixe cozinhar uns 10 minutos.

Massada de Tentáculos de Pota

Esta massa ficou deliciosa e com um molho onde o pão mergulhou várias vezes 🙂 Normalmente usaria vinho branco mas como só tinha cerveja em casa, foi o que usei e deu um bom sabor.

Bom Apetite 🙂

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