A cabaça está presente sempre no Halloween por isso nada melhor que fazer um pastel de cabaça para celebrar o dia das bruxas 🙂
Ingredientes para 4-6 pessoas
- 1 kg de cabaça ou abóbora cozida e escorrida
- 3 ovos tamanho L
- 1 copo (250 ml) de farinha
- 1 xícara de óleo de girassol
- 1 e 1/2 chávena de açúcar
- 1 pouco de fermento
- 1 pouco de preparado de pudim flan
Preparação:
- Cozer a cabaça/abóbora no vapor, no microondas ou como tendo como de costume. Escorra, amasse e deixe esfriar.
- Bata os ovos com o açúcar e adicione o puré de cabaça,
- Uma vez bem misturado acrescente o óleo.
- Finalmente adicionar a farinha juntamente com o creme de levedura e preparada e misture bem.
- Despeje numa forma untada com manteiga e levar ao forno, que deverá já estar quente.
- Asse em forno a 180 graus por cerca de 30-40 minutos.
Sirva frio decorado com açúcar de confeiteiro.
Feliz dia das bruxas 🙂
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