Salada Nutritiva de Ovos com Cogumelos

4 Pessoas20 MinReceita de Salada Nutritiva de Ovos com CogumelosDificuldade - Receita AmadorPreço Baixo

Os ovos são um alimento de fácil confecção e que se pode envolver em variados pratos. Esta salada nutritiva de ovos com cogumelos é muito fácil de fazer, nutritiva e pode também servi-la como entrada acompanhada por umas tostinhas e terá uma entrada requintada.

Salada Nutritiva de Ovos com Cogumelos

Salada Nutritiva de Ovos com Cogumelos

Ingredientes:

  • 4 colheres (de sopa) de natas
  • 2 colheres (de sopa) de azeite
  • Sumo de 1 limão
  • 1 colher (de chá) de mostarda
  • 4 ovos cozidos
  • 200 g de cogumelos
  • 1 molhinho de cebolinho
  • Sal e pimenta q.b.
  • Salsa fresca picada q.b.

Como preparar a Salada Nutritiva de Ovos com Cogumelos:

  1. Comece por bater as natas com o azeite, o sumo do limão, a mostarda, sal e pimenta a seu gosto, até obter um molho cremoso. Depois, junte-lhe a salsa.
  2. Descasque e corte os ovos cozidos em rodelas finas.
  3. Lave bem os cogumelos e enxugue-os completamente. De seguida, corte-os em fatias finas.
  4. Num prato, disponha as rodelas de ovo em coroa, no contorno do prato. No centro coloque as fatias dos cogumelos.
  5. Por fim, deite por cima o molho e polvilhe com o cebolinho picado.
Bom Apetite!
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