Filetes de Pescada no Forno…mas com Broa Caseira
Fica mesmo boa esta receita de filetes de pescada no forno com broa. Já conhecia o bacalhau com broa mas por se tornar mais acessível no preço, experimentei os filetes e ficou mesmo saboroso. E , além disso é um prato rápido de fazer e saudável.
Filetes de Pescada no Forno...mas com Broa
Ingredientes:
- Dois filetes de pescada
- Raspa e sumo de meio limão
- 150 g de miolo de broa
- 0,5 dl de azeite
- Meia cebola picada
- Meio pimento vermelho
- Duas fatias de bacon finas
- Meia colher (de chá) de orégãos ou salsa picada
- Sal e pimenta q.b.
Como preparar os Filetes de Pescada no Forno…mas com Broa Caseira:
- Tempere os filetes com sal, pimenta, a raspa e o sumo do limão.
- Desfaça o miolo da broa, junte-lhe duas colheres do azeite e misture bem.
- Num tacho, coloque a cebola picada, o pimento (lavado e limpo, de pevides e peles brancas) cortado aos cubinhos, o bacon cortado às tirinhas ou aos cubinhos, o restante do azeite e leve ao lume. Deixe cozinhar uns cinco minutos. Depois tempere de sal e pimenta e junte os orégãos.
- Entretanto, ligue o forno a 180ºC.
- Deite a mistura de cebolada num tabuleiro ou pirex, e coloque os filetes por cima. Regue-os de seguida com a marinada.
- Espalhe por cima dos filetes, o miolo da broa e leve ao forno durante vinte minutos.
- Acompanhe Com o que for do seu gosto. De preferência uma batatinha a murro.
O meu acompanhamento foi batata a murro que cozi bem cozidas, Escorri-as e dei-lhes mesmo um “murro” 🙂 Depois coloquei-as num tabuleiro, reguei-as com azeite e foram ao forno ao mesmo tempo que os filetes.
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