Receita Madalenas no Forno

Não tenho hábito de fazer madalenas, e não porque nós não gostamos, mas porque pensava que era uma receita difícil. Então fui fazendo umas pesquisas de receitas e dicas de uns e de outros e finalmente coloquei o que aprendi na teoria, passei á prática, e realmente gostei do resultado.

Madalenas Tradicionais no Forno

Ingredientes para 10 Madalenas grandes

• 10 formas de pudim de alumínio rígido
• 200 gr. farinha peneirada
• 200 gr. óleo
• 200 gr. açúcar para açúcar para polvilhar
• Fermentos em pó
• Uma pitada de sal
• 4 ovos
• Casca de limão ralada

Forma tradicional de Confeccionar

1. Pesar o óleo e reservar
2. Pesar a farinha e reservar
3. Numa tigela coloque o açúcar a casca de limão ralada e os 4 ovos em temperatura ambiente.
4. B bater até ficar cremoso e com uma massa com algum volume.
5. Adicione o óleo enquanto vai batendo para que não baixe o volume.
6. Adicione a farinha, o sal e o fermento com movimentos envolventes.
7. Retire a massa para um saco de confeitar.
8. Prepare uma assadeira com copos de creme e dentro um papel de madalenas.
9. Encher até faltar um dedo na parte superior para chegar ao final do papelito.
10. Reserve no frigorífico por meia hora.
11. Pré-aqueça o forno a 250 º, polvorear a superfície das madalenas com açúcar e em seguida colocar a bandeja no forno e baixar a temperatura para 200 º.
12. Depois de 10-15 minutos verifique o cozimento e deixar se necessário ou retirá-las para arrefecer.

Madalena