Receita de marmelada de figos

Aproveitando que estamos no tempos dos figos, e o preço está em conta, decidi fazer conserva de marmelada de figos.

Em muitas aldeias que têm figueiras estas como cada vez há menos gente, deixam cair os figos, o que é um desperdício, por isso há que aproveitar para conservar os figos e uma marmelada de figos é uma excelente opção.

Para a conserva precisam de frascos de vidro com tampas. Podem aproveitar frascos de outros ingredientes… mas bem lavados e limpos

Ingredientes

• 600 gr. de figos com o tronco cortado e cortados ao meio
• 250 gr. de fructosa ( se não têm podem usar 500 de açúcar convencional)
• 4 colheres de sopa de brandy
• Um limão pequeno sem pele nem exterior nem interior

Como preparar a marmelada

1. Colocar na Bimby todos los ingredientes.
2. Triturar a 3 e 1/2 durante uns segundos.
3. Programar velocidade 1 Varoma 25 minutos.
4. Quando termine comprovar se está suficientemente espessa, se não, podem colocar uns minutos mais.

A mim particularmente gosto um pouco mais  líquida para que possa untar bem com queijo numa tosta, mas isso deixo ao vosso critério.

Marmelada de figos com queijo

Figos