Receita de Strogonoff de Carne
É uma receita difícil e complicada de fazer, mas pela explosão de sabores e gostos de que o sabor deste prato nos transmite vale a pena cozinhá-la.
Ao cozinhá-la é necessário muito cuidado. Requer diversos utensílios e ingredientes de algum valor comercial, por isso não é uma receita lá muito económica. Dá para algumas pessoas, mas aquecida não presta, tem de ser comida na hora.
Prato de Strogonoff de Carne
Ingredientes:
- 4 Colheres (sopa) de manteiga
- 1kg de carne cortada em tiras finas
- 2 Cebolas picadas
- Meia colher (sopa) de sal
- 1 Pitada de pimenta-do-reino moída
- Meia xícara (chá) de conhaque
- 200g de champignons em conserva fatiados
- 3 Colheres (sopa) de puré de tomate
- 1 Colher (sopa) de mostarda
- 2 Colheres (sopa) de catchup
- 1 Lata de Creme de Leite NESTLÉ
Modo de Preparação:
- Numa frigideira grande, derreta três colheres (sopa) da manteiga e doure a carne, aos poucos, em fogo alto. Retire a carne da frigideira e coloque a manteiga restante.
- Doure a cebola, junte a carne, tempere com o sal e a pimenta do reino e despeje o conhaque. Espere que aqueça e incline levemente a frigideira para que o conhaque incendeie.
- Aguarde acabar a chama. Junte os champignons, tampe a frigideira e deixe por alguns minutos repousar.
- Acrescente o puré de tomate, a mostarda e o catchup, misture bem.
- Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe por cerca de 5 minutos. Incorpore delicadamente o Cremede Leitee retire do fogo antes de ferver.
- Sirva a seguir com arroz branco.
