Retângulos de Amêndoa

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Receita de Retângulos de AmêndoaPreço Médio6 Pessoas50 MinDificuldade - Donas de Casa

Agora que o Natal se aproxima, aqui está uma receita de retângulos de amêndoa, para apresentar num dos muitos jantares de Natal que se vão começar a fazer. A amêndoa é muito utilizado nos doces de Natal e por isso aqui está mais um doce que pode entrar na sua mesa.

Retângulos de AmêndoaRetângulos de Amêndoa

Ingredientes:

  • 100 g de manteiga
  • 150 g de açúcar
  • ovos
  • 2 gemas
  • 500 g de farinha
  • 1 colher (de sobremesa) de fermento em pó
  • 1 pitada de baunilha em pó
  • 2 dl de natas
  • Margarina para untar
  • Farinha para polvilhar

Ingredientes para a cobertura:

  • 240 g de miolo de amêndoa palitada
  • 140 g de açúcar
  • 150 g de manteiga
  • 4,5 dl leite
  • 0,5 dl de natas

Como preparar os Retângulos de Amêndoa:

  1. Comece por amassar a manteiga com o açúcar.
  2. Junte os ovos e as gemas, ao preparado anterior e envolva.
  3. À parte, peneire a farinha com o fermento e a baunilha e incorpore no creme.
  4. Junte as natas e envolva.
  5. Unte um tabuleiro com manteiga e polvilhe-o com farinha. Verta nele a massa e leve ao forno a 200º C, por vinte minutos.
  6. Entretanto, coloque num tacho os ingredientes para a cobertura.
  7. Leve ao lume e deixe ferver por cinco minutos, mexendo sempre.
  8.  Retire o tabuleiro do calor, sem desligar o forno, e barre o bolo com a cobertura de amêndoa.
  9. Volte a colocar no forno a 180º C por dez minutos.
  10. Deixe arrefecer e corte aos retângulos.
Que delícia, para acompanhar com uma bebida quente :)
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