Receita de Retângulos de Amêndoa
Agora que o Natal se aproxima, aqui está uma receita de retângulos de amêndoa, para apresentar num dos muitos jantares de Natal que se vão começar a fazer. A amêndoa é muito utilizado nos doces de Natal e por isso aqui está mais um doce que pode entrar na sua mesa.
Ingredientes:
- 100 g de manteiga
- 150 g de açúcar
- 2 ovos
- 2 gemas
- 500 g de farinha
- 1 colher (de sobremesa) de fermento em pó
- 1 pitada de baunilha em pó
- 2 dl de natas
- Margarina para untar
- Farinha para polvilhar
Ingredientes para a cobertura:
- 240 g de miolo de amêndoa palitada
- 140 g de açúcar
- 150 g de manteiga
- 4,5 dl leite
- 0,5 dl de natas
Como preparar os Retângulos de Amêndoa:
- Comece por amassar a manteiga com o açúcar.
- Junte os ovos e as gemas, ao preparado anterior e envolva.
- À parte, peneire a farinha com o fermento e a baunilha e incorpore no creme.
- Junte as natas e envolva.
- Unte um tabuleiro com manteiga e polvilhe-o com farinha. Verta nele a massa e leve ao forno a 200º C, por vinte minutos.
- Entretanto, coloque num tacho os ingredientes para a cobertura.
- Leve ao lume e deixe ferver por cinco minutos, mexendo sempre.
- Retire o tabuleiro do calor, sem desligar o forno, e barre o bolo com a cobertura de amêndoa.
- Volte a colocar no forno a 180º C por dez minutos.
- Deixe arrefecer e corte aos retângulos.
Que delícia, para acompanhar com uma bebida quente