Receita de Abrótea à Lagareiro

Pois é já existe o bacalhau à lagareiro e é deliciosooo  Mas agora com a crise, temos de poupar e então à que reinventar os pratos tradicionais. aqui fica este que não tem o sabor do bacalhau mas que não fica muito atrás.

Abrótea à Lagareiro

Ingredientes:

• 1 kg de batatinhas novas
• 4 postas de abrótea
• 5 dentes de alho
• 2,5 dl de azeite
• Sumo de um limão
• Sal grosso q.b.

Como preparar a Abrótea à Lagareiro:

1. Comece por lavar as batatinhas com a pele e deite-as para um tabuleiro. Polvilhe-as com sal grosso e leve-as ao forno, pré aquecido, a 200º C durante vinte minutos.
2. Entretanto, tempere as postas de abrótea com sal e o sumo do limão.
3. Descasque os alhos e corte-os em fatias finas.
4. Quando as batatas estiverem assadas, escorra a abrótea e grelhe-a de ambos os lados.
5. Coloque num tacho o azeite, o alho e deixe aquecer.
6. Sacuda o sal das batatas, esmague-as ligeiramente e junte-as ao tacho do azeite, deixe ferver.
7. Coloque as postas de abrótea num prato, junte as batatinhas com o azeite e sirva decorado a gosto.