Salada Panzanella com rolos de presunto e queijo

É inacreditável como o tempo passa rápido. Parece que foi ontem que ainda estávamos no verão passado e de repente já aí está o calor, por isso nada melhor que uma salada pois é sempre fresco e saudável para manter a linha para ir á praia ou fazer um piquenique a salada fica sempre bem.

Uma coisa que ainda está intacta, com a passagem do tempo é a salada de tomate, ou como conocn na Itália, a panzanella. Bem, não intacto, sempre coloco alguma variante, como estes rolos, que são uma explosão!

Ingredientes para uma salada panzanella com presunto e queijo rolos

• Tomates.
• Algumas fatias de pão.
• Fatias de presunto ou fiambre.
• Creme de queijo.
• 2 dentes de alho.
• 3 anchovas.
• Óleo.
• Sal.
• Pimenta.
• Orégão.

Como uma salada panzanella é feito com presunto e rolos de queijo
Lavamos os tomates, seque-os e corte-os.

Prepare os pães, colocando um par de colheres de sopa de creme de queijo no centro de cada fatia de presunto e rolando-os em si mesmos.

As fatias de pão tostadas e grelhados dos dois lados.

Nós preparamos o molho misturando os dentes de alho finamente picado, as anchovas picadas, com óleo, sal, pimenta e orégão.
Sirva a salada com uma base de tomate, acompanhado de torradas e presunto e queijo em rolos, e tudo bem … e uma receita de salada deliciosa calor para combater o calor do verão!