Receita de Caldeirada com Safio
Uma bela caldeirada regada com um bom vinho. Esta caldeirada é uma refeição saborosa e leve. É um prato com poucas calorias mas com muitos minerais e vitaminas.
A Bela Caldeirada de Safio
Ingredientes:
- o,5 kg de safio
- 0,5 kg de batatas
- Um dente de alho
- Uma cebola
- Um copinho de vinho branco
- Azeite e pimentão q.b.
- Uma folha de louro
Como preparar a Bela da Caldeirada:
- Limpe e corte o safio às postas. descasque as batatas e corte-as às rodelas grossinhas.
- Aloure a cebola e o alho, finamente cortados, num tacho com azeite.
- Junte as batatas, acrescente as postas de safio e vá irando-as.
- Depois de sete minutos, coloque o louro. Deixe cozer mais cinco minutos e junte o vinho à caldeirada. Deixe cozer mais um pouco e retire do lume.
Pode acompanhar este prato com uns grelos cozidos.
