Receita de Codornizes com Figos
Adoro figos e esta receita de codornizes com figos é saborosa e se nunca experimentou confeccionar codorniz por achar que não sabia o que fazer com esse tipo de ave, então aqui está uma maneira de as usar.
Codornizes com Figos
Ingredientes:
- 6 Codornizes
- 1 Limão
- 1 Colher (de sopa) de sal
- 6 Fatias fininhas de bacon
- 2 Cebolas grandes
- 300 g de cogumelos
- 200 g de abóbora
- 6 Figos secos macios
- 3 Colheres (de sopa) de azeite
- 1 Colher (de sopa) de vinagre
- 750 g de batatas pequenas
- Pimenta e tomilho q.b.
Como preparar as Codornizes com Figos:
- Ligue o forno a 180º C.
- Lave o limão e corte-o em seis gomos.
- Enrole cada uma das codornizes numa fatia de bacon, e enfie os gomos de limão também em cada uma delas.
- Coloque-as num tabuleiro de forno.
- Descasque as cebolas e corte-as em gomos finos.
- Limpe os cogumelos.
- Corte a abóbora aos cubos.
- Misture os legumes todos e junte-lhes os figos cortados ao meio.
- Coloque o preparado à volta das codornizes e regue com o azeite.
- Junte também no tabuleiro duas a três hastes de tomilho e borrife com o vinagre.
- Tape o tabuleiro com folha de alumínio e leve ao forno durante vinte e cinco minutos.
- Entretanto, coza as batatas em água temperada com sal.
- No fim dos vinte e cinco minutos, junte as batatas escorridas às codornizes, no tabuleiro, aumente a temperatura do forno para 200º C, e deixe cozinhar por mais dez minutos.
Bom Apetite!
