A sopa é algo que devemos ter sempre em casa e deve fazer parte das nossas refeições principais, principalmente para quem tem crianças pois é uma maneira mais fácil de comer legumes e, digamos a verdade, nós adultos muitas vezes também gostamos mais de os comer na sopa pois ali está tudo ralado e é quase só engolir 🙂
No inverno sempre bem uma sopa quentinha mas para este tempo quente de verão, uma sopinha assim mais para o morno ou frio também dá uma ótima refeição rápida, fácil de fazer e leve. Esta foi fácil e rápida de fazer. E como já tinha os legumes cortados mais pequenos e congelados, ainda foi mais fácil de fazer. Experimente!
Ingredientes:
- 1 cebola
- Meio courgette
- 2 cenouras grandes
- 1 nabo
- Sal e azeite q.b
- Metade de um cubo maggi
- Metade de um alho francês (parte verde)
- Água q.b.
Preparação do creme aveludado:
- Comece por lavar os legumes e depois cortá-los em pedaços pequenos. Coloque-os numa panela.
- Junte a água até cobrir os legumes. Depois junte o cubo maggi, sal e azeite a seu gosto. Depois é só levar ao lume, deixar cozer bem e depois ralar tudo.